- крекеров - 2 1/4 Кубкі
- цукру - 2 чайнай лыжкі
- молатай карыцы - 1/4 чайнай лыжкі
- палачкі сметанковага масла - 1 1/4 штука (топленага несоленого)
- Для начыння: сметанковага сыру Філадэльфія - 720 Грам
- цукру - 1 Шклянка
- яйкі - 3 штукі
- малочнай карамелі - 1/2 Кубкі
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- Для глазуры: малочнай карамелі - 2/3 Кубкі
- тоўстых слівак - 3 Ст. лыжкі
1. Прыгатаваць цеста для пірожных. Здрабніць крекеры ў кухонным камбайне. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Апырскаць бляху алеем у спрэй, заслаць фальгой ці пергаментнай паперай і вышмараваць сметанковым алеем. Змяшаць здробненыя крекеры, цукар і карыцу ў сярэдняй місцы. Дадаць растопленае масла, змяшаць. 2. Выкласці сумесь на бляху і раўнамерна прыціснуць да паверхні. Запякаць да светла-залацістага колеру, каля 10 хвілін. Даць цалкам астыць на стойцы. 3. Зрабіць начынне. Змяшаць сметанковы сыр і цукру электрычным міксерам да аднастайнай кансістэнцыі, на працягу 1 хвіліны. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. 4. Дадаць малочную карамель і ванільны экстракт, змяшаць каля 10 секунд. Выкласці начынне па-над астуджанага тэсту. Запякаць каля 38 хвілін. даць астыць на стойцы. 5. Прыгатаваць глазуру. Нагрэць карамель і 3 сталовыя лыжкі вяршкоў, пакуль карамель не растане. Змяшаць, дадаўшы больш вяршкоў, калі глазуру здаецца занадта густы. 6. Заліць глазурай астуджаны пірог. Паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну. Разрэзаць пірог ўздоўж на 4 паласы, затым папярок 6 палос, каб атрымалася 24 пірожных.
Колькасць порцый: 12