- цукровага пяску - 3/4 Кубкі
- кукурузнага крухмалу - 1/4 Кубкі
- сметанковага масла - 5 Ст. лыжак
- вяршкоў - 1 Чашка
- малака - 1/2 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
1. У невялікай місцы змяшаць цукар і кукурузны крухмал. Адставіць у бок. У невялікай рондалі на павольным агні змяшаць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла, вяршкі і малако напалову са сліўкамі. 2. Пасля таго, як алей растане, паступова дадаць сумесь цукру і кукурузнага крухмалу, бесперапынна узбіваючы венцам. Варыць, стала памешваючы, пакуль сумесь не стане густы і крэмавай. Гэта зойме прыкладна 10-15 хвілін. 3. Зняць сметанковы крэм з агню і змяшаць з ванільным экстрактам. 4. Адразу выліць атрыманы крэм-над гатовай скарынкі для пірага і апырскаць пакінутай 1 сталовай лыжкай топленага сметанковага масла. 5. Пасыпаць пірог зверху карыцай. Выпякаць пірог у папярэдне разагрэтай духоўцы пры 175 градусах да адукацыі бурбалак на сметанковым крэме. Прыбраць з духоўкі і даць астыць на працягу некалькіх хвілін. Затым астудзіць у халадзільніку, нарэзаць пірог на кавалкі і падаваць астуджаным.
Колькасць порцый: 4