- мука - 400 Грам
- дрожджы - 25 Грам
- яйка - 1 Штука
- цукар - 0,5 шклянкі
- маргарын - 100 Грам
- малако - 1 Шклянка
- мёд - 1 Шклянка
- соль - 1 Дробка
- курага - 0,5 Кілаграма
- грэцкія арэхі - 200-300 Грам
Прасейваем муку. Робім у сярэдзіне мукі паглыбленне, у якое ўліваем 0,5 шклянкі малака. Затым Крош ў малако дрожджы. Накрываем муку сурвэткай і пакідаем на 20 хвілін падыходзіць. Па заканчэнні часу ўліваем у паглыбленне яшчэ 0,5 шклянкі малака. Дадаем растопленае масла, ўзбітае яйка, цукар, соль. Усё добра змешваем да таго часу, пакуль цеста не стане пакрывацца бурбалкамі. Затым зноў накрываем яго ручніком і пакідаем на 40 мін. Пакуль цеста падыходзіць, рыхтуем начынне для пірага. Курагу замочваюць у гарачай вадзе, каб яна размякла. Арэхі здрабняем ў дробку ў кавамолцы. Распараную курагу раскрываем рукамі і ўкладваем туды трохі арэхаў і цукру або мёду. Раскочваем гатовае цеста і выкладваем на змазаны алеем бляху. Надаўшы тэсту круглую форму, не забудзьцеся пакінуць невялікія борцікі для таго, каб не выцякала начынне. Змазваем зверху цеста мёдам і ўкладваем фаршаваную курагу. Пакідаем пірог на дзесяць хвілін для ўздыму. У гэты час разаграваем духоўку да 220 градусаў. Выпякаем пірог 50 хвілін-гадзіну. Гатовы пірог змазваем смятанай, даем астыць і падаем на стол. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4