Колькі ўсяго!
Усе фруктова-агароднінныя пюрэ для вашага малога можна падзяліць на 2 вялікія групы: прыгатаваныя ў прамысловых умовах і стравы хатняга прыгатавання. У сучасных складаных экалагічных умовах дыетолагі настойліва рэкамендуюць выкарыстоўваць у дзіцячым меню адмысловае "слоікавае" харчаванне правераных і надзейных вытворцаў. Набытыя на рынку садавіна не заўсёды экалагічна чыстыя. Ды і складана бывае ў хатніх умовах прыгатаваць прадукт патрэбнай кансістэнцыі. У кожнага варыянту ёсць свае плюсы і мінусы. Калі вы аддаеце перавагу слоікавыя харчаванню, прыдзірліва вывучайце інфармацыю на этыкетцы, сочыце за тэрмінамі вырабу і тэрмінамі прыдатнасці (апошнія не павінны быць занадта д лительными). Таксама сочыце за інфармацыяй у СМІ (напэўна, чулі пра выпадкі канфіскацыі няякасных партый дзіцячага харчавання), цікаўцеся інфармацыяй на форумах у інтэрнэце, райцеся са спецыялістамі, якім давяраеце, і вызначыце, такім чынам, свайго вытворцу.
Жуй, жуй, глытаў!
З чаго пачаць? Пюрэ бываюць монокомпонентные (якія складаюцца з аднаго віду садавіны) і поликомпонентные (з двух і больш відаў). Пераважна пачынаць з першых, прычым спачатку выбірайце яблычнае, затым грушавае, калючая, бананавае, персікавае, абрыкосавае пюрэ. Далей можна прапанаваць драбку пюрэ з двух відаў ўжо "знаёмых" садавіны. Не забывайце заўсёды ўважліва адсочваць рэакцыю малога на той ці іншы прадукт. Акрамя таго, майце на ўвазе, што бананы і чарніца замацоўваюць кішачнік, а яблыкі, грушы і асабліва абрыкосы, персікі , слівы - паслаблялі. Фруктово-агародніннае пюрэ для вашага малога можа і не спатрэбіцца. Але ня будзьце занадта настойлівыя - не жадае пюрэ з яблыкам, прапануеце яму з гарбузом або шынкоў.
Зубкі ўжо ёсць?
Пюрэ адрозніваюцца і па ступені здробненае: гомагенізаваных (аднастайныя, якія не патрабуюць перажоўвання, для дзетак 4-6 месяцаў), мелкоизмельченные (для малышей 6-9 месяцаў) і крупноизмельченные (для дзетак старэйшыя за 9 месяцаў).
дадатковыя кампаненты
Калі вы рыхтуеце пюрэ самі, наўрад ці акрамя садавіны вы яшчэ нешта туды пакладзеце. Але прамысловае харчаванне часам ёсць дадатковыя кампаненты, якія надаюць пюрэ больш густую кансістэнцыю (крухмал, рысавая або манная мука, пекціну).
камбінуем густы
Вытворцы дзіцячага харчавання прапануюць розныя варыянты пюрэ.
Фруктова-агароднінныя пюрэ для вашага малога вельмі смачныя. Часцей за ўсё гэта камбінацыі яблыкаў, морквы, гарбузы, шынка. Такія прысмакі дазволяць ненадакучліва ўвесці ў рацыён маляняці гародніна, калі ён адмаўляецца ад іх у чыстым выглядзе. Яны меней салодкія, затое багатыя клятчаткай і вітамінамі.
Фруктова-збожжавыя пюрэ
Акрамя садавіны, ўключаюць збожжавыя прадукты - аўсяную, рысавую, грачаную ці манную муку, таксама крухмал. Такое пюрэ пераўзыходзіць фруктовае па энергетычнай каштоўнасці, але для засваення падобнага прадукту патрабуецца дастатковая сталасць стрававальнай сістэмы. Такое пюрэ для малянят старэй 7 месяцаў.
Фруктова-малочныя пюрэ
Ўяўляюць сабой сумесь садавіны з ёгуртам, тварагом, сліўкамі. Звычайна таксама ўтрымліваюць формаўтваральныя рэчывы (трохі мукі або крухмалу). Як і папярэднія варыянты, яны, як правіла, дадаткова абагачаны аскарбінавай кіслатой і, падобна пюрэ са зёлкавай складнікам, маюць значна больш высокую пажыўную каштоўнасць, з'яўляючыся крыніцай бялкоў і тлушчаў. Іх увядзенне ў рацыён адкладзеце да 7-8 месяцаў.
пад забаронай
Частаваць дзіцяці дэсертамі са складаным складам, якія ўключаюць акрамя вышэйпералічаных кампанентаў, розныя загушчальнікі, цукар, араматызатары лепш як мага пазней. Паспрабуйце пратрымацца хаця б да года! Што ж тычыцца разнастайных прысмакаў ў звычайным разуменні - любых цукерак, пірожных, тартоў, крэмаў, шакаладу, ўсходніх ласункаў - знаёмства з імі лепш адкласці да 3-х гадоў. Вядома, у рэальнасці далёка не заўсёды атрымліваецца вытрымаць рэкамендуемыя нормы - часта знаходзяцца бабулі-цётачкі-суседзейкі, якія намагаюцца абавязкова "ашчаслівіць" вашага малога запаветным "пряничком". Спачатку дзеткі звычайна адмаўляюцца, не разумеючы, што гэта, але настане дзень, калі ваша дзіця з'есьць гэты забаронены плён і тады ... Але хто, ж акрамя вас будзе ахоўваць дзіцячае здароўе? Таму без строгіх забарон, мякка, старайцеся абыходзіць вострыя куты, абмяжоўваючы колькасць салодкага, прапаноўваючы нешта больш карыснае, напрыклад, сухафрукты, цукаты, варэнне, а кавалачкі садавіны можна акуратна заварочваць у тыя ж яркія і маляўнічыя фанцікі.
Хай маляня любую слодыч запівае вадзіцай Ці нямоцныя гарбатай - дзіцячы карыес развіваецца імкліва і ўплывае на зародкі сталых зубоў. Будзьце знаходлівыя і настойлівыя!
Калі рыхтуеце пюрэ самі ...
1. Вы павінны быць упэўнены, што садавіна ня апрацоўваліся рознымі ядахімікатамі і іншымі хімічнымі рэчывамі.
2. Адбярыце самыя лепшыя плён, без адзінага плямкі або заганы.
3. Мыць, чысціць, здрабнець садавіна лепш непасрэдна перад іх падрыхтоўкай і кармленнем дзіцяці.
4. Гатовае пюрэ можа знаходзіцца ў халадзільніку не больш за 2 гадзіны.
5. Выконвайце правілы гігіены пры падрыхтоўцы ежы малышу.
6. Садавіна вымыйце, абліце кіпячонай вадой, ачысціце ад лупіны.
7. Лепш усё рыхтаваць на пару або заліць кіпенем і варыць пад вечкам.
8. Ці не варыце садавіна доўга, толькі да мяккасці, інакш вы страціце шмат вітамінаў і мікраэлементаў.
9. Пратрыце садавіна праз сіта, пры неабходнасці 2 ці нават 3 разы (або здрабніце ў блендере), дадайце адвар, давёўшы пюрэ да патрэбнай кансістэнцыі, дайце астыць, а затым ужо ўводзіце астатнія дабаўкі па вашым жаданні (напрыклад, малако, тварог).
10. Абавязкова прыдумляйце вясёлыя назвы сваім страў - гэта зацікавіць драбок і ён будзе ўплятаць вашу ежу з вялікім задавальненнем!