- мука - 1,5 Кубкі
- разрыхляльнік - 2 чайнай лыжкі
- соль - 0,25 чайнай лыжкі
- карыца молатая - 0,25 чайнай лыжкі
- сметанковае масла несоленое - 5 Ст. лыжак (пакаёвай тэмпературы)
- цукар карычневы - 0,75 Кубкі
- яйка буйное - 2 штука
- рапсавы алей - 0,33 шклянкі
- апельсін - 1 Штука (цэдра)
- экстракт ванілі - 1,5 чайнай лыжкі
- слівы - 8 Штук (чырвоныя ці пурпурныя)
1. Слівы разрэзаць напалову і выдаліць костачкі. Ўсталяваць стойку ў цэнтры і разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем квадратны бляху, пасыпаць мукой. 2. Змяшаць муку, разрыхляльнік, соль і карыцу разам. Міксерам ўзбіць сметанковае масла на сярэдняй хуткасці, пакуль яно не стане мяккім і кремообразная, каля 3 хвілін. Дадаць цукар і ўзбіваць яшчэ 3 хвіліны, затым дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць памяранцавую цэдру, ванільны экстракт і ўзбіць на сярэдняй хуткасці да гладкай аднастайнай кансістэнцыі. Паменшыць хуткасць да нізкай і дадаць сухія інгрэдыенты. Выліць цеста на падрыхтаваны бляху і разраўнаваць шпателем. 3. Па-над тэсту выкласці палоўкі сліў, у вас павінна атрымацца прыкладна 4 шэрагу па 4 слівы у кожным. Злёгку ўціснуць слівы ў цеста. Выпякаць каля 30-40 хвілін, да мядова-карычневага колеру. 4. Даць астыць на блясе на працягу 15 хвілін - за гэты час пірог прахарчуецца калючая сокам. Выкласці пірог на вялікую страву. Пры жаданні пасыпаць цукровай пудрай. Вы можаце накрыць пірог і захоўваць яго пры пакаёвай тэмпературы на працягу 2 дзён - ён будзе заставацца мяккім і вільготным.
Колькасць порцый: 8-10