- арэхі грэцкія - 250 Грам (сечаныя)
- алей сметанковае - 125 Грам
- цукар - 275 Грам (125 г для тэсту і 150 г - для сіропу)
- ванільны цукар - 1/2 чайнай лыжкі
- яйка - 4 штука
- хлебныя крошкі - 125 Грам
- мука пшанічная - 125 Грам
- малако - 21/2 Ст. лыжкі
- разрыхляльнік для тэсту - 1 Чайная лыжка
- цэдра цытрыны - 2 чайнай лыжкі
- гваздзік молатая - 1/2 чайнай лыжкі
- карыца молатая - 1 Чайная лыжка
- мёд светлы - 1 Ст. лыжка
- сок цытрынавы - 1 Ст. лыжка
- каньяк грэцкі - 2 Ст. лыжкі
Алей узбіваецца з ванільным і простым цукрам ў пену, пасля чаго змешваецца з узбітымі яйкамі. У муку ўсыпаць хлебныя крошкі, старанна змешваюцца і ў гэтую сумесь ўліваецца малако. Неабходна бесперапынна памешваць сумесь. Пасля гэтага дадаюцца пакінутыя інгрэдыенты для падрыхтоўкі цеста. Гатовае цеста выкладваецца на форму і выпякаецца пры 180 С на працягу 40 хвілін. Для вырабу сіропу Вам спатрэбіцца 250 г вады, вскипяченной з цукрам і мёдам. Варыце 5 хвілін на агні, пасля чаго зніміце і дадайце каньяк з цытрынавым сокам. Пірог паліваецца сіропам, астуджаецца і перакладаецца на страву. Перад падачай нарэжце арэхавы пірог квадратамі.
Колькасць порцый: 8