Закусочный пірог «Мімоза» Гэты пірог з серыі закусачных. Яго можна ёсць з першымі і другімі стравамі замест хлеба, а таксама з гарбатай, кава, сокам. Начынне з адварных яек і шпінату яркая, жоўта-зялёная вельмі нагадвае Мімоза. Адсюль і яго назва. Пірог дбае з пластовага дражджавога цеста. У мяне было гатовае з крамы. Вядома, лепш прыгатаваць самім, калі ёсць час і навык. У мяне экспрэс варыянт, рыхтуецца хутка і проста без адмысловых задум, але тым не менш прыгожа і смачна. Асобна хачу сказаць пра шпінаце. Яшчэ зусім нядаўна мала хто ведаў на нашай постсавецкай прасторы пра гэта зялёным ліставым гародніны. Вядома, ён тут пакуль не так папулярны, як у Еўропе, але знаёмства з ім ужо адбылося і цяпер з'яўляецца ўсё больш і больш страў з ім. Шпінат незвычайна карысны. У ім ёсць вавёркі, вугляводы і тлушчы. Маса вітамінаў: А, Е, С, РР, К. А таксама фосфар, жалеза, цынк, медзь і селен. Шпінат дапамагае засваенню мяса, рыбы і іншай ежы, якая змяшчае бялок. У ім вельмі мала калорый, таму ўсім, хто беражэ фігуру можна яго ёсць. Але як з усімі прадуктамі з ім таксама трэба ведаць меру, лішак шчаўевай кіслаты карысны не ўсім. Я люблю гэты гародніна ў стравах яшчэ і таму, што пры цеплавой апрацоўцы ён амаль не змяняе свой яркі, зялёны колер, што надае ежы прыгожы і эфектны выгляд.
інгрыдыенты:- Цеста пластовы дражджавое 500 г
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Шпінат замарожаны 70 г
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага пірага спатрэбяцца яйкі і шпінат для начыння. У мяне шпінат замарожаны, але вядома добра пакласці і свежы. Цеста трэба пластовы дражджавое.
- Крок 2 Цеста раскочваем таўшчынёй 0,5 см. Выразаны пласт, які па контуры адпавядае вашай форме для выпечкі, толькі на 3-4 см шырэй па краях. Трэба будзе ў форме зрабіць борцікі.
- Крок 3 кладзём цеста ў форму для выпечкі. Мне захацелася зрабіць у форме сэрца. Можна ўзяць круглую, квадратную, авальную або прастакутную. Робім борцікі.
- Крок 4 Яйкі адварваем, дробна рэжам або размінаем відэльцам. Шпінат размарожваць. Злучаем яйкі са шпінатам, солім начынне па гусце.
- Крок 5 Выкладваем начынне на цеста.
- Крок 6 Заварочваем борцік і упрыгожваем. Вы можаце гэта зрабіць на свой густ. Я нарэзала цеста на палоскі і выклала, як на фота.
- Крок 7 Затым «пасадзіла» ружанькі.
- Крок 8 Вышмаравала жаўтком і паставіла ў духоўку, разагрэтую да 175-180 ° C хвілін на 30-35. Час выпечкі залежыць ад духоўкі.
- Крок 9 Пірог з яйкам і шпінатам «Мімоза» гатовы.