Варым клубнічнае-чарэшневы кампот Густ гэтага гадовага духмянага кампоту прадказальна цудоўны! Больш адчуваецца клубніцы, чарэшня з больш далікатнай ноткай на другіх ролях. Для падрыхтоўкі кампоту варта браць выключна саспелыя і ня прыпсаваныя плён. На жаль, многія дапускаюць памылку мяркуючы, што ў кампот ўсе недахопы нівеліруюцца. Гэта не так і пара падгніўшых ягад могуць беспаваротна сапсаваць напой. Таму варта праверыць плён перад падрыхтоўкай. Чарэшню варта выкарыстоўваць разам з костачкай. Як і ў выпадку з вішняй, менавіта костачка надае асаблівы смак, вельмі характэрны. Шкоду костачкі вішні, у прыватнасці, могуць прынесці толькі калі варэнне або кампот, якія закатаны і захоўваюцца больш за год. Цукар кладу, як правіла, у заніжанай прапорцыі, хто любіць куды саладзейшай дадавайце яшчэ. Плён кладу ў халодную ваду, каб па меры награвання ўвесь сок паступова пераходзіў у ваду. Пакідаю кампот, каб ён астыў да пакаёвай тэмпературы, так густ напою становіцца больш насычаным і яркім.
інгрыдыенты:- Клубніцы 150 г
- Чарэшня 150 г
- Цукар 100 г
- Вада 1300 мл
- Крок 1 Падрыхтаваць трускаўку, чарэшню, цукар і ваду.
- Крок 2 У трускаўкі выдаліць пладаножкі, прамыць ягады.
- Крок 3 Чарэшню таксама вызваліць ад плодоножек і прамыць.
- Крок 4 У рондаль наліць чыстую ваду, змясціць цукар і падрыхтаваныя плён.
- Крок 5 Давесці да кіпення і адставіць у бок. Даць астыць да пакаёвай тэмпературы. Смачны гадовы кампот гатовы!