Латарынгскі пірог

1. Пакінуць цеста размякнуть пры пакаёвай тэмпературы, каб яно не трэснула пры Раска інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Пакінуць цеста размякнуть пры пакаёвай тэмпературы, каб яно не трэснула пры раскочванні. Злёгку пасыпаць мукой качалку і працоўную паверхню. Цеста раскачаць. 2. Вышліце дно і бакі формы для выпечкі тэстам. Лішняе цеста адрэзаць з дапамогай сталовых нажніц. 3. Разагрэць духоўку да 200 градусаў Цэльсія. Адрэзаць вялікі кавалак пергаментнай паперы, выразаць з яго круг. Заслаць яго на цеста ў форме. Зверху высыпаць керамічную фасолю, больш да бакоў, каб падтрымаць сценкі пірага. Выпякаць у духоўцы 15-20 хвілін, пакуль бакі не стануць цвёрдымі і храбусткімі. Выняць з духоўкі, асцярожна дастаць керамічную фасолю і пергаментную паперу. Паставіць цеста назад у духоўку і рыхтаваць яшчэ 5 хвілін, пакуль бакі і ніз тэсту не зарумянятся. 4. Паменшыць тэмпературу духоўкі да 150 градусаў Цэльсія. Разагрэць патэльню і падсмажыць бекон да залацістага колеру. Пасыпаць беконам дно пірага. Зверху пасыпаць цёртым сырам чеддер. Змяшаць яйкі, сліўкі і міндаль і выкласці іх на сыр. Выпякаць 30-35 хвілін. Дастаць і даць астыць 10 хвілін.

Колькасць порцый: 8