- Дрожджы сухія хуткадзейныя - 10 Грам
- Мука пшанічная - 600 Грам
- Цукар-пясок - 30 Грам
- Раслінны алей - 40 мілілітраў
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Сметанковае масла - 250 Грам
- Соль марская - 1 Чайная лыжка
- Тиляпия - 600 Грам
- Лук чырвоны - 2 штука
- Яйка курынае - 1 Штука
Пачнем з падрыхтоўкі цеста. Змешваем растопленае сметанковае масла з цёплай вадой (каля 200 мл), туды ж прасейваем муку, соль і дрожджы. Замешваюць цеста. Я заўсёды рыхтую цеста для пірага менавіта такім спосабам - яно атрымліваецца проста цудоўным, не прыліпае да рук зусім. Далей абыходзімся з тэстам звыклым спосабам: ставім у цёплае месца на 1 гадзіну, потым размінаем рукамі і пакідаем яшчэ на паўгадзіны. Тиляпию злёгку абсмажваем у алеі - літаральна 2-3 хвіліны, пасля чаго наразаем на невялікія кавалачкі для начыння. Якое паднялося цеста дзелім на дзве няроўных часткі. Большую частку раскочваем і кладзём на бляху, зверху выкладваем начынне - кавалачкі рыбы і цыбулі. Можна трохі памазаць смятанай або іншым соўсам - але гэта апцыянальна. Солім па гусце. Меншы кавалак тэсту, як вы ўжо напэўна здагадаліся, выкладваем зверху на начынне. Заляпляю краю. Змазваем верхнюю частку пірага ўзбітым яйкам. Выпякаем 25-30 хвілін пры 190 градусах, пасля чаго дастаем, злёгку астуджаюць, разразаем і падаем. Прыемнага апетыту! :) Ах, аж слінкі пацяклі ...
Колькасць порцый: 10