- смятаны - 1/3 Кубкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- вялікае яйка, жаўток - 1 Штука
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- мукі - 1 Чашка
- цукру - 1/2 Кубкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- размякчанага сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- рабарбара - 240 Грам (начынне)
- цукру - 1/4 Кубкі (начынне)
- кукурузнага крухмалу - 2 чайнай лыжкі (начынне)
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі (начынне)
- цёмна-карычневага цукру - 1/3 Кубкі (вобмешка)
- цукру - 1/3 Кубкі (вобмешка)
- молатай карыцы - 1 Чайная лыжка (вобмешка)
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі (вобмешка)
- солі - 1/8 чайнай лыжкі (вобмешка)
- топленага сметанковага масла - 110 Грам (вобмешка)
- мукі - 1 3/4 Кубкі (вобмешка)
1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Вышмараваць алеем квадратную форму памерам 20 см. Нарэзаць рабарбар лустачкамі таўшчынёй 1 см. Змяшаць з цукрам, крухмалам і імбірам. Адставіць у бок. Каб прыгатаваць вобмешку, у вялікай місцы змяшаць цукар, спецыі і соль з распаленым сметанковым алеем да аднастайнай масы. Дадаць муку і змяшаць драўлянай лыжкай. У вас павінна атрымацца цвёрдае цеста. Паставіць цеста ў халадзільнік. 2. У невялікай місцы змяшаць смятану, яйка, яечны жаўток і ванільны экстракт. У іншай місцы змяшаць муку, цукар, соду, разрыхляльнік і соль. Дадаць сметанковы алей, нарэзанае на 8 кавалачкаў, і лыжку смятаны сумесі. Ўзбіць міксерам на сярэдняй хуткасці. Павялічыць хуткасць і ўзбіваць 30 секунд. Дадаць астатнюю змятаў сумесь у два заходу і ўзбіваць па 20 секунд пасля кожнага дадання. Адкласці кубкі атрыманага цеста ў бок. Выліць пакінутае цеста ў падрыхтаваную форму. Выкласці на цеста начынне з рабарбара. Выліць зарэзерваваныя цеста-над начыння. Выкласці вобмешку зверху, отщепляя невялікія кавалачкі. 3. Выпякаць пірог 45-55 хвілін, пакуль устаўленая ў цэнтр пірага зубачыстка не будзе выходзіць чыстай. Даць пірагу цалкам астыць. Нарэзаць на парцыённыя кавалачкі і падаваць з кубачкам кавы.
Колькасць порцый: 6-8