- алею - 225 Грам
- светла- карычневага цукру - 225 Грам
- яйкі, падзеленыя на бялкі і жаўткі - 4 штука
- цэдра памяранца - 1/2 штука
- цытрынавага соку - 4 чайнай лыжкі
- мукі - 175 Грам
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- молатага міндаля - 50 Грам
- грэцкага арэха, нарэзаных - 125 Грам
- малады морквы, вычышчанай і цёртай - 350 Грам
- сметанковага сыру - 225 Грам
- мёду - 2 чайнай лыжкі
Нагрэць духоўку да 180 ° C. Вышмараваць алеем форму для выпякання дыяметрам 20 см. Масла і цукар расцерці ў місцы. Дадаць яечныя жаўткі, памяранцавую цэдру і 3 гарбатныя лыжкі цытрынавага соку. Дадаць просеянную пакуту і разрыхляльнік, затым дадаць 100 г грэцкіх арэхаў. Узбіць яечныя вавёркі і дадаць у сумесь. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякаць каля 1 1/2 гадзіны. Праз гадзіну накрыць верх пірага фальгой, калі ён пачне цямнець. Даць пірагу астыць. Узбіць разам сыр, мёд і пакінуты цытрынавы сок і пакрыць сумессю пірог. Зверху пасыпаць пакінутымі грэцкімі арэхамі.
Колькасць порцый: 8