- цеста дражджавое - 1 Кілаграм
- карась - 700-750 Грам
- лук рэпчаты - 2 штука
- маргарын - 90 Грам
- соль і перац - - Па гусце
- лаўровы ліст - - Па гусце
Карасі чысцяцца ад лускі, пасля чаго ачышчаюцца ад жабраў, солятся і перчатся. Цеста раскочваецца на два аднолькавых сакавітай, на адзін з якіх кладзецца нарэзаны паўколамі рэпчаты лук, па-над якім ўкладваецца рыба. На рыбу кладзецца маргарын (кавалачкамі) і лаўровы ліст. Накрыйце адзін са страшнымі другім, а боку зашчыпаць. Пакіньце яго ў цёплым месцы, каб расстоялся. Вышмаруйце пірог маргарынам, а затым выпякайце пры 240 градусах у духоўцы да гатовасці. Як толькі пірог падрумяніцца, загарніце яго ў пергамент і пакіньце хвілін на 10-15, каб настаяўся. Прыгатаваць можна як адзін вялікі пірог, так і некалькі меншых.
Колькасць порцый: 10