- мукі - 3 шклянкі
- цукру-пяску - 1 3/4 шклянкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- яечных бялкоў - 5.5 штука
- харчовай соды - 1 Чайная лыжка
- ваніліну - 1/2 чайнай лыжкі
- міндаля - 1 Чайная лыжка
1. Узбівайце яечныя бялкі да таго часу, пакуль яны не стануць белымі, і не будуць фармаваць ўстойлівыя пікі, калі вы падымае міксер. Толькі пасля гэтага дадавайце ў іх соду, ванілін і міндаль. 2. Не менш за 5 раз просеять разам муку, цукар і соль, каб утварылася аднастайная сумесь сухіх інгрэдыентаў. 3. Нежно злучыце узбітыя вавёркі і муку, а затым выліце атрыманае цеста на сухую круглую форму для выпечкі памерам каля 25 см у дыяметры. Лепш за ўсё падыдзе форма са здымаеш дном. 4. Змесціце пірог у халодную печ. Цяпер уключайце яе і награвайце да 165 градусаў Цэльсія. Пячыце пірог каля 1 гадзіны, пакуль вярхушка коржа не стане залаціста-карычневай. 5. Калі корж трохі астыне, асцярожна выдаліце яго з формы, разрэжце на 12 роўных порцый, кожную выкладзеце на асобную талерку, упрыгожце узбітымі сліўкамі і ляснымі ягадамі.
Колькасць порцый: 12