- мукі - 1 Чашка
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- яек - 5 Штук
- цукру - 1 Шклянка
- ванілі - 1 Чайная лыжка
- малака - 1/3 шклянкі
- банка згушчанага малака - 1 Штука
- банка падсалоджаным згушчанага малака - 1 Штука
- тоўстых слівак - 1/4 шклянкі
- Для крэму: вяршкоў - 500 мілілітраў
- цукру - 3 Ст. лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем форму для пірага. Змяшаць муку, разрыхляльнік і соль у вялікай місцы. 2. Падзяліць яйкі на бялкі і жаўткі. Узбіць яечныя жаўткі з 3/4 шклянкі цукру на высокай хуткасці да бледна-жоўтага колеру. Дадаць малако і ваніль. 3. Выліць желтковую сумесь у мучную сумесь і акуратна змяшаць. 4. Узбіць яечныя вавёркі міксерам на высокай хуткасці. Працягваючы ўзбіваць, дадаць пакінутыя 1/4 шклянкі цукру. 5. Дадаць узбітыя вавёркі ў цеста, перамяшаць. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і выраўнаваць паверхню. 6. Выпякаць 35 45 хвілін. Выкласці пірог на страву і даць яму астыць. 7. Змяшаць згушчанае малако, падсалоджанае згушчанае малако і вяршкі ў невялікай місцы. Калі пірог астыне, насекчы паверхню відэльцам некалькі разоў. Павольна выліць зверху прыкладна 1 кубак малочнай сумесі, дазваляючы ёй расцячыся па краях. Пакінуць на 30 хвілін, каб сумесь ўвабралася. 8. Узбіць сліўкі з цукрам. Вышмараваць крэмам паверхню пірага. 9. Упрыгожыць пірог цэлай або нарэзанай кактэйльнай вішняй мараскино, нарэзаць на квадраты і падаваць.
Колькасць порцый: 12