Смачныя аладкі на кефіры - рэцэпт №1
У параўнанні з закускай, прыгатаванай на дражджах, кефірныя оладушки нашмат больш карысна і рыхтуюцца парадкам хутчэй. Кулінары ведаюць мноства варыянтаў падрыхтоўкі гэтай стравы, тым больш што кожная гаспадыня можа смела эксперыментаваць і прыўносіць у рэцэпт нешта ад сябе. Разгледзім класічны рэцэпт аладак на кефір.
інгрэдыенты:
- мука - 300 г
- кефір -250 мл
- сметанковае масла - 20 г
- яйка - 1 шт
- вада - 40 мл
- сода - 1/2 чайнай лыжкі
- цукар - 3 сталовых лыжкі
- соль - 1/2 чайнай лыжкі
- раслінны алей
Спосаб прыгатавання:
- Першапачаткова неабходна змяшаць кефір з вадой і старанна размяшайце.
- Уключыце пліту і пастаўце ёмістасць на павольны агонь, каб злёгку падцяпліць змесціва.
- Вазьміце пасудзіну і дадайце ў яе цукар, соль, яйка і долейте разагрэты кефір.
- Усё старанна змяшайце, пакуль не з'явіцца пена.
- Затым ўводзіце ў сумесь муку. Для выгоды можна падзяліць усе колькасць на 2-3 порцыі і паступова домешивать.
- Усе інгрэдыенты змяшайце да аднастайнага стану. У вас павінна выйсці густая маса, якая сцякае з лыжкі цягучым патокам.
- Пасля таго як маса размяшаць і не застанецца камячкоў, дадайце ў яе соду і зноў размяшайце.
- Пастаўце на пліту патэльню і наліце алей.
- Вылівайце цеста акуратнымі кружочкамі і пячыце з абодвух бакоў да моманту з'яўлення залацістай скарыначкі.
- Аладкі па гэтым рэцэпце на кефіры неабходна абсмажваць ледзь даўжэй, чым дражджавыя, каб яны добра пропеклись знутры.
- Як толькі зніміце гарачыя оладушки з печы, вышмаруйце зверху сметанковым алеем.
- Паветраная і духмяная закуска гатова!
Падавайце аладкі на кефіры у гарачым выглядзе, пасыпаўшы цукрам або цукровай пудрай. У якасці дадатку таксама падыдзе смятана, згушчанае малако, мёд, варэнне або джэм. Прыемнага апетыту!
Як прыгатаваць аладкі на кефіры - рэцэпт №2
Не менш цікавым спосабам падрыхтоўкі закускі з'яўляецца спалучэнне оладьев з яблыкамі і джэмам. Гэта досыць немудрагелісты варыянт сняданку, які не проста вельмі лёгкі і смачны, але таксама сытны. Разгледзім рэцэпт оладьев на кефіры больш падрабязна.
інгрэдыенты:
- кефір - 200 мл
- яйкі - 1шт
- сода - 0.5 ч. л.
- цукар - 1 ст. л.
- мука - 100 г
- раслінны алей
Спосаб прыгатавання:
- Памыйце і ачысціце ад лупіны яблык. Пасля чаго нарэжце яго дробнымі кубікамі.
- У асобнай ёмістасці ўзбіце венцам яйка, дадаўшы да яго кефір, цукар і соду.
- Старанна змяшайце змесціва да аднастайнага стану.
- Дадайце ў сумесь муку і размешваюць пакуль цеста не набудзе кансістэнцыю густой смятаны.
- У атрыманую масу засыпце кубікі яблыка.
- Пастаўце на пліту патэльню і наліце алей.
- Выкладвайце цеста акуратнымі кружочкамі, разраўноўваючы зверху, каб аладкі былі роўнымі і тонкімі.
- Апетытны сняданак гатовы!
Падавайце паветраныя оладушки з Ажынавы джэмам. Прыемнага апетыту!