- Буракі - 1 Штука
- Бульба - 1-2 Штук
- Агурок - 3 штукі
- Радыска - 5-7 Штук
- Яйка - 3-4 Штук
- Памідор - 1-2 Штук
- Вараная каўбаса - 150 Грам
- Воцат - - Па гусце
- Цукар - - Па гусце
- Соль - - Па гусце
- Смятана ці маянэз - - Па гусце
У сваёй халаднік на бурачным адвары я выкарыстоўваю шмат свежых гародніны - радыска, памідоры, агуркі і, вядома, зеляніна. Да бураках абавязкова патрэбен воцат і трохі сахарку. А далей халаднік рыхтавацца па такім простаму рэцэпце. 1. Бурак ачысціце, нарэжце адвольна. Я звычайна рэжу на невялікія палосачкі. Заліце вадой (ад душы!) І пастаўце варыць да гатоўнасці. У гатовы адвар дадайце па гусце воцату і пакіньце астудзіцца. 2. Яйкі і бульбу ў мундзіры адварыце. Астудзіце. Затым іх трэба будзе пачысціць і парэзаць кубікамі. 3. Прамыйце зеляніна - лук і кроп. Прасушыце і дробна насячэце. 4. Каўбасу нарэжце дробнымі кубікамі. 5. Радыска, памідоры, агуркі прамыйце. У памідораў выражыце пладаножкі, агуркі ачысціце ад лупіны. Памідоры нарэжце дзелькамі, агуркі - кубікамі, радыска - паўколамі. 6. Змяшайце ў рондалі ўсе нарэзаныя інгрэдыенты, пасоліце па гусце. 7. Вяртайцеся да бурачны адвар. Дадайце туды цукар па гусце. Размяшчайце, каб растварыўся. 8. Гатовую начынне для халаднікі раскладзеце па талерках і заліце бурачным адварам, дадайце па гусце смятану або маянэз. Наша халаднік на бурачным адвары гатовая. Прыемнага апетыту! Просіце ўсіх да стала!
Колькасць порцый: 2-3