- ўпакоўка жэлаціну - 1 Штука (2 1/4 чайныя лыжкі)
- халоднай вады - 1/4 шклянкі
- банка гарбузовага пюрэ - 1 Штука (450 г)
- светла-карычневага цукру - 1/2 Кубкі
- карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- мушкатовага арэха - 1/2 чайнай лыжкі
- молатага імбіра - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- астуджаных тоўстых слівак - 2 1/4 Кубкі
- экстракта ванілі - 1 1/2 чайнай лыжкі
- імбірнага печыва - 20 Штук
1. Заліць жэлацін вадой у маленькай рондалі і даць размягчыцца на працягу 1 хвіліны. Давесці да кіпення, памешваючы, пакуль жэлацін цалкам не растворыцца. Ўзбіць жэлацінавых сумесь, гарбузовае пюрэ, карычневы цукар, карыцу, мушкатовы арэх, молаты імбір і соль у вялікай місцы. 2. Узбіць 1 кубак вяршкоў з 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта. 3. Затым дадаць у гарбузовую сумесь і акуратна размяшаць. Ўзбіць астатнюю 1 1/4 кубак вяршкоў з пакінутай 1 чайнай лыжкай ванільнага экстракта. 4. Лыжкай выкласці каля 1/4 кубкі гарбузінні сумесі ў кожную шклянку, затым пасыпаць разламалі на кавалкі імбірным печывам і выкласці 2 сталовыя лыжкі вяршкоў, ўзбітых з ваніллю. Паўтарыць пласты 1 раз, заканчваючы узбітымі сліўкамі. 5. Паставіць парфе ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны. Парфе можна прыгатаваць загадзя за 1 дзень і астудзіць.
Колькасць порцый: 5