- Мідыі - 400 Грам
- Рыс - 300 Грам
- Моркву - 2 штука
- Лук - 4 штука
- Алей - 3-4 Ст. лыжак
- Прыправы - Па гусце
1. Падрыхтаваць гародніна. Лук і морква пачысціць. Лук нарэзаць кубікамі. Моркву нарэзаць саломкай. Распаліць у сподзе алей і абсмажыць лук. Дадаць моркву. Смажыць. Моркву павінна стаць мяккай. 2. Мідыі прадаюцца варанымі і замарожанымі. Дадаць іх да гародніны і абсмажыць на працягу некалькіх хвілін. 3. Рыс прамыць у халоднай вадзе. У казан дадаць неабходныя спецыі і соль. Наліць 2 шклянкі вады. Закіпяціць і праварыць 3-4 хвіліны. Засыпаць мал. 4. Вада павінна пакрываць рыс на 1-1,5 см. Разраўнаваць рыс і кіпяціць, пакуль вада з паверхні рысу ня выкіпіць. Пакласці галоўку чышчанай часныку і, па жаданні, кавалачак вострага перцу. Зачыніць плоў шчыльна вечкам, каб не выходзіў пар. Паменшыць агонь да мінімуму і пакінуць казан на 25 хвілін. Даць плову настаяцца на працягу 25 хвілін.
Колькасць порцый: 6-7