- яйкі - 8 Штук
- моркву - 1 Штука (нарэзаць на дробныя паласы)
- цыбуліна - 1 Штука (дробна нарэзаная)
- часнык - 2 зубчыка (пакрышыць)
- капуста - 2 Кубкі (нарваць невялікімі кавалачкамі)
- рапсавы алей - 4 Ст. лыжкі
- соевы соус - 2 Ст. лыжкі
- рысавы воцат - 1 1/2 Ст. лыжкі
- вада - 2 Ст. лыжкі
- сакэ - 1 Ст. лыжка
- цукар - 1 Чайная лыжка
- ліст нори - 1 Штука (сушеные багавінне, нарэзаць дробна)
- локшына Чау Мэйн - 170 Грам
- соус Тонкацу - - Па гусце
- маянэз - - Па гусце
- соль і перац - - Па гусце
Для пачатку трэба адварыць локшыну (крыху менш аль Дантэ), затым прамыць яе пад халоднай вадой і адкласці ў бок. Тым часам наразаем, шинкуем, здрабняем гародніна. Наступным крокам: нагреваемая вялікую патэльню на моцным агні, у яе дадаем 2 арт. лыжкі алею, кідаем здробнены часнык і лук, абсмажваем на працягу 2-3 хвілін. Затым кладзём астатнія гародніна і працягваем абсмажваць да мяккасці, каля 8 хвілін. Злёгку зменшыць сілу агню. Дадаць да гародніны локшыну, ваду, соевы соус, сакэ, рысавы воцат, цукар і здробнены ліст нори. Усё старанна змешваем, смажым каля 2 хвілін. Дастаньце чыстую патэльню і нагрэць на сярэднім агні. Дадаць трохі масла, за раз падсмажваць па 2 яйкі для таго, каб прыгатаваць амлет на 4 шчаслівых людзей. Раскласці 4 гатовых омлета па талерках. Выкласці па порцыі локшыны і агародніны на кожны амлет, затым скласці яго ўдвая. Заправіць падліўкай і маянэзам, падаваць адразу ж. Прыемнага сняданку!
Колькасць порцый: 4