Крэм-брюле з лавандай і мёдам

1. Выліць сліўкі і малако ў рондаль, дадаць сушаную лаванду. Давесці да кіпення і выкл інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Выліць сліўкі і малако ў рондаль, дадаць сушаную лаванду. Давесці да кіпення і выключыце агонь. Даць пастаяць на працягу прыкладна 15 хвілін, да таго часу, пакуль малако не набудзе водар лаванды. 2. Тым часам ўзбіць яечны жаўток, 1/2 шклянкі цукру і мёд у асобнай місцы да аднароднай масы. Дадаць малочную сумесь і зноў узбіць. 3. Працадзіць праз дробнае сіта і прыбраць пену. Паставіць у халадзільнік мінімум на 4 гадзіны. 4. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Запоўніць сумессю 5-6 збанкоў для выпякання. 5. Паставіць збанкі на бляху і дадаць дастатковую колькасць гарачай вады, каб яна даходзіла да сярэдзіны збанкоў. Накрыць фальгой і паставіць у духоўку. Выпякаць на працягу 40 хвілін. 6. Выняць бляху з духоўкі і астудзіць крэм-брюле ў вадзяной лазні 5 хвілін. Накрыць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік на некалькі гадзін або на ноч. 7. Перад падачай пасыпаць верхавіну дэсерту тонкім пластом цукру і падпаліць спецыяльнай газавай гарэлкай або запекчы пад максімальна разагрэтым грылем на працягу 5 хвілін, пакуль паверхня не стане карамельнай. 8. Пасыпаць дэсерт сушанай лавандай. Падаваць астуджаным.

Колькасць порцый: 5-6