Посныя рэцэпты з фота - простыя і смачныя на кожны дзень Вялікага посту. Посныя пірагі, катлеты, боршч, суп, бульба, другія стравы з капусты па смачным рэцэптах

Пісьменна падабраць разнастайныя стравы для меню на кожны дзень Вялікага посту - талент, уласцівы далёка не кожнай сучаснай гаспадыні. Мноства забаронаў і мінімум патуранняў не даюць магчымасць праявіць кулінарны энтузіязм. І калі адзінкі жанчын ўмела спраўляюцца з задачай, не парушаючы канонаў посту, усім астатнім прыходзіцца здавольвацца малым. А бо так хочацца папесціць сябе і ўсіх родных смачнымі бацвіннямі, катлетамі, салатамі, пірагамі і печывам, другімі стравамі з капусты, бульбы і іншых звыклых інгрэдыентаў. Што ж, мы ў чарговы раз прыходзім на дапамогу ўсім пачаткоўцам і дасведчаным кулінарам, і прапануем свае самыя лепшыя пакрокавыя посныя рэцэпты з фота і відэа.

Рэцэпт поснай стравы з фота - Паста з гароднінай для меню ў Вялікі пост

Калі нішчымнае страва выхаднога дня нескладана прыдумаць, трохі падумаўшы і пафантазіраваць, то з штодзённым меню справы ідуць значна горш. Кожны новы дзень Вялікага посту даводзіцца карміць усю сям'і тыпавых бульбяным пюрэ і тушанай капустай з грыбамі. Час мяняць стэрэатыпы і падаваць дамачадцам сапраўдныя посныя дэлікатэсы. Да прыкладу, пасту з гароднінай па нашым рэцэпце з фота. У гэтым страву пераплятаецца шматгранны агародніннай густ, пікантны водар спецый і прыпраў, сытность макароннай асновы і візуальны эстэтызм гатовага стравы. Рыхтуйце пасту з гароднінай для нішчымнага меню па пакрокавага рэцэпце з фота - заваёўвайце гасцей і блізкіх сваім кулінарным эксперыментам.

Неабходныя інгрэдыенты для рэцэпту поснай стравы

• спагецці - 400 г
• шампіньёны - 280 г
• часнык - 3 зубка
• аліўкавы алей - 3 ст.л.
• лук шалот - 2 шт.
• зялёны гарошак - 150 г
• перац балгарскі чырвоны - 1 шт.
• спаржа - 1 пучок
• шынок - 1 шт.
• соль па гусце
• чорны і чырвоны молатыя перцы
• сок паловы цытрыны
• зеляніна пятрушкі
• зеляніна базіліка
• тофу - 50 г

Пакрокавы рэцэпт смачнага поснай стравы

1. Абярыце самы любімы від макаронных вырабаў - лингвини, фетучини, спагецці, рысавую локшыну і г.д. Яны будуць асновай для будучага поснай стравы з гароднінай.

2. Свежы шынок ачысціце ад лупіны і нарэжце невялікімі кубікамі. Замарожаны - разморозьте і сцадзіць ваду.

3. Белыя шампіньёны прамыйце, прасушыце і насячэце кавалачкамі. Абсмажце грыбы з соллю і перцам на малой колькасці расліннага алею, пакуль не выпарыцца вадкасць.

4. Выкладзеце грыбы ў сподачак, а на патэльні (не праціраючы яе) абсмажце часнык і лук да з'яўлення ўстойлівага водару. Дадайце кубікі шынкоў, гарошак, балгарскі перац, спаржу і працягвайце абсмажваць яшчэ 5-6 хвілін.

5. У агароднінную масу выкладзеце напаўгатовым шампіньёны. Запраўце ўсё сокам паловы цытрыны і зелянінай пятрушкі і базіліка.

6. У падсоленай вадзе адварыце локшыну. Адкіньце спагецці на друшляк і дайце вадзе цалкам сцячы.

7. Выкладзеце макаронную аснову ў глыбокую талерку, зверху высыпце тушаныя гародніна з грыбамі.

8. Праз 2-3 хвіліны спагецці прасякнутую сокам запраўкі і здабудуць незвычайны рэзкі густ. Прысыпце страва мелкорубленую соевым сырам - тофу. Падайце да нядзельнага абеду гарачым.

Піца ў Вялікі пост: посныя простыя і смачныя рэцэпты з фота пакрокава

У адрозненне ад мінулых дзесяцігоддзяў, сённяшні гастранамічны асартымент здзіўляе, а часам захапляе разнастайнасцю. Цяпер нават у перыяд Вялікага посту можна складаць шырокае і вельмі незвычайнае меню на кожны дзень, замяняючы забароненыя інгрэдыенты ў любімых стравах дазволеным. Мясаед могуць папесціць сябе незвычайнымі нішчымнымі катлетамі, ласуны - дражджавы выпечкай з ягадамі і садавінай, а аматары грамадскага харчавання або бістро - смачнай піцай з таматамі, соевым сырам і базілікам. Простая і смачная посная піца па нашым пакрокавага рэцэпце стане сапраўдным кулінарным шэдэўрам, ня парушаючым умоў паста.

Інгрэдыенты для простага і смачнага нішчымнага рэцэпту піцы

• дрожджы - 1 пакуначак
• цёплая вада - 1 ст.
• мука - 350-400 г
• алей аліўкавы - 2 ст.л.
• памідоры - 3 шт.
• сыр тофу - 200 г
• лісце базіліка
• орегано - 1 ч.л.
• цукар - 1 ст.л.
• соль па гусце

Просты і смачны рэцэпт з пакрокавымі фота нішчымнай піцы

1. Для падрыхтоўкі нішчымнай піцы замесіце цеста. У глыбокую міску для замесу высыпце сухія дрожджы.

2. Прагрэйце чыстую пітную ваду да 45С. Дадайце соль і цукар, размяшайце да растварэння. Выліце ваду ў дрожджы і пакіньце на 10-15 хвілін да пузырения.

3. У міску з рошчынай высыпце патрэбную колькасць мукі і 1 ст.л. алею аліўкавага.

4. Замесіце шчыльнае цеста. Яно не павінна быць занадта тугім, таму можа злёгку ліпнуць да рук.

5. Пакіньце цеста на 30-40 хвілін у цёплым месцы (можна ўсталяваць міску ў адкрытага духавай шафы). Тым часам падрыхтуйце соус для піцы. Для гэтага блендеры 1 свежы памідор з малым колькасцю орегано і расліннага алею.

6. Падышоўшыя цеста паўторна вымесіце і падзеліце на тры роўных часткі. Выкладзеце камякі тэсту на апрацоўчую дошку і дайце ім адпачыць яшчэ 10-15 хвілін.

7. Тыя, што засталіся таматы памыйце, ачысціце ад лупіны і нарэжце кольцамі. Тофу разрэжце на тонкія пласцінкі. Лісце базіліка прамыйце і прасушыце.

8. Кожную з трох частак тэсту раскачайце ў акуратны круг. Не рабіце аснову занадта тоўстай, яна паспее падняцца ў працэсе выпякання. Вышмаруйце пласты аліўкавым алеем.

9. Вырабіце на аснову для піцы таматавы соус, абкладзеце кольцы памідор, размяркуеце пласцінкі тофу і лісце базіліка.

10. Абсмажце піцу пры 180С 15-20 хвілін. Тофу не расплавіцца, але падрумяніцца. Гарачую піцу разрэжце на парцыённыя кавалачкі і прапануеце гасцям.

Чырвоны посны боршч для меню на кожны дзень у Вялікі пост, відэа-рэцэпт

Якім бы ні было разнастайным нішчымнае меню, але без традыцыйнага чырвонага баршчу з фасоллю славянскаму чалавеку не абысціся. Класічнае першая страва лёгка адаптаваць пад патрабаванні, прадыктаваныя Вялікім постам. Нягледзячы на ​​адсутнасць мяса ў рэцэптуры, багацце гародніны надае стравы насычаны смак, колер і водар, а фасолю ўшчыльняе тэкстуру, робячы чырвоны боршч яшчэ больш пажыўным. Наш відэа-рэцэпт чырвонага баршчу для нішчымнага меню спатрэбіцца любой гаспадыні без выключэння:

Пакрокавы рэцэпт з фота грузінскага нішчымнага пірага - смачнае меню на кожны дзень Вялікага посту

Грузінскі лобиани з начыннем з варанай фасолі - адно з самых традыцыйных страў гарачага і тэмпераментнага народа. Існуе неверагодная колькасць варыяцый фасолевых пірага, а некаторыя з іх мы нават можам выкарыстоўваць падчас строгага Вялікага посту. У сувязі з доўгім падрыхтоўкай, страва наўрад ці папоўніць штодзённы посны рацыён. Але затое лёгка ўпрыгожыць святочны стол або нядзельны вячэру ў коле самых родных людзей. Выкарыстоўвайце наш пакрокавы рэцэпт грузінскага нішчымнага пірага, каб пазбегнуць самых частых памылак і непрыемных нечаканасцяў.

Інгрэдыенты для рэцэпту нішчымнага пірага па-грузінску

• чырвоная фасоль - 280 г
• лук - 120 г
• чорны перац па гусце
• соль дробнага памолу
• вада пітная - 600 мл
• дрожджы - 1 ч.л.
• мука - 1 кг

Посны рэцэпт з пакрокавымі фота падрыхтоўкі грузінскага пірага

1. Падрыхтоўка традыцыйнага грузінскага пірага пачніце з падрыхтоўкі начыння. Фасолю замочыце на некалькі гадзін у халоднай вадзе, каб набракла. Затым праварыце да поўнай гатоўнасці.

2. Фасолевым масу пасоліце, здрабніце з сырым лукам да аднастайнага стану з дапамогай погружного блендера. Начынне павінна быць шчыльнай і ня вадзяністай.

3. Дрожджы растворыце ў невялікай колькасці цёплай вады з дробкай солі. Пакіньце рошчыну ў цяпле да адукацыі пеннай шапкі. Тым часам патрэбную колькасць мукі просейте ў глыбокую міску.

4. Змяшайце пшанічную муку з якая надышла рошчынай, спагнаць шчыльнае цеста. Пакіньце шар з цеста пад харчовай плёнкай пры пакаёвай тэмпературы (можна паставіць у радыятара або кухоннай пліты).

5. Якое паднялося цеста паўторна вымешайце і раскачайце ў тонкі круглы пласт. У цэнтры выкладзеце начынне і раўнамерна размяркуеце яе, не даходзячы 4 см да краю.
   
   
6. Збярыце краю тэсту, шчыльна зацісніце іх. Адтуліну пакідаць не варта.

7. З дапамогай кухоннай качалкі раскачайце шар у аладку. Ня прыціскайце прыбор занадта моцна, каб пірог ня расклеілі.

8. Абкладзеце грузінскае фасолевым страву ў неглыбокі бляху. Вострым нажом прарабіце адтуліны ў верхнім пласце тэсту.

9. Выпякайце посны пірог у разагрэтай да 180С духоўцы не менш за 30 хвілін. Ён павінен злёгку падняцца і прыкметна падрумяніцца.

10. Гатовую гарачую выпечку перакладзеце на шырокую плоскую талерку і нарэжце трохкутнымі кавалкамі. Падавайце посны пірог па рэцэпце з фота гарачым да агароднінным супам і рагу, або халодным да цёплага чаю.

Посны смачны рэцэпт стравы з брусэльскай капусты для меню Вялікага посту

Капуста - ці ледзь не самы хадавы гародніна ў перыяд строгага Вялікага посту. Звычайную белакачанную капусту смажаць, вараць, тушаць, рыхтуюць у якасці начыння для пірагоў і піражкоў. Краснокочанную капусту крышаць у салаты і марынуюць. Выбар страў досыць вялікі, таму любы посьнікам знойдзе варыянт сабе па гусце. А для гурманаў мы прыдумалі незвычайнае нішчымнае страву з брусэльскай капусты для штодзённага меню. На нашу рэцэпце з фота яго нескладана прыгатаваць. Ды і пералік інгрэдыентаў дзіўна просты. Нішчымнае страва з брусэльскай капусты для штодзённага меню абавязкова здзівіць вас!

Інгрэдыенты для рэцэпту з капусты ў пост

• капуста брусэльская - 450 г
• соль па гусце
• перац молаты - 0,5 ч.л.
• какосавае малако - 100 мл
• аліўкавы алей - 2 ст.л.
• мушкатовы арэх - 1 дробка
• молаты імбір - 1 дробка
• збожжа фенхеля - 0,5 ч.л.
• часнык - 3 зубка
• сумесь любімых спецый
• пітная вада

Пакрокавае прыгатаванне нішчымнага рэцэпту з капусты

1. Падрыхтоўка нішчымнай брусельскай капусты - просты і хуткі працэс. Для пачатку складзеце ўсе вострыя прыправы, уключаючы часнык і імбір, у кантэйнер кавамолкі і дробна здрабніце іх. Капусту разморозьте або падрыхтуйце свежую.

2. Галоўкі брусельскай капусты бланшыруйце: патрымаеце ў кіпені 5-7 хвілін, а затым маментальна апусціце ў ледзяную ваду. Зніміце верхнія пашкоджаныя лісцікі, разрэжце кожны асобнік на паловы або чвэрці.

3. Протушите капусту на вадзе з аліўкавым алеем, сумессю спецый і прыпраў да гатоўнасці.
   
   
4. За 3 хвіліны да канца прыгатавання паліце ​​гародніну какосавым малаком і накрыйце вечкам. Пакіньце капусту ў такім выглядзе на 5-10 хвілін. Зверху можна притрусить страву мелкорубленую зелянінай.

5. Цёплую брусельскую капусту падавайце з нішчымным рысам ці запечаным бульбай да любога вячэры або да святочнага стала.

Смачныя посныя катлеты: відэа-рэцэпт для Вялікага посту

Вялікі пост - гэта заўсёды нялёгкае выпрабаванне для праваслаўных людзей. Сярод іншых пазбаўленняў цяжэй за ўсё перанесці адсутнасць смачнай, сытнай і духмянай мясной ежы. Каб хоць злёгку размаляваць прэснае агародніннае меню, рэкамендуем перыядычна песціць сябе і ўсю сям'і сакавітымі нішчымнымі катлетамі з бульбы, аўсяных шматкоў, шампіньёнаў і зеляніны. Безумоўна, іх густ не параўнаецца з пікантнымі падрумяненай катлеткі з свініны, але ўсё ж будзе выгадна адрозніваць страва на фоне астатняга нішчымнага меню на кожны дзень. Прыгатуйце смачныя катлеты на Вялікі пост па нашым відэа-рэцэпце - папесціце дамачадцаў незвычайнай ежай у такі строгі і маркотны перыяд. Чырвоны боршч, овсяно-грыбныя катлеты, паста, фасолевы пірог, брусэльская капуста і іншыя, прапанаваны намі пакрокавыя посныя рэцэпты з фота абавязкова разнастаяць ваша штодзённае і святочнае меню. Галоўнае - не бойцеся эксперыментаваць з інгрэдыентамі і стравамі ў рацыёне Вялікага посту.