- сметанковага масла - 3/4 Кубкі
- цукровай пудры - 1 Шклянка
- лайма, дробна цёртая цэдра - 2 штука
- соку лайма - 2 Ст. лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Ст. лыжка
- мукі - 1 3/4 Кубкі
- кукурузнага крухмалу - 2 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
Узбіць алей і 1/3 шклянкі цукровай пудры ў місцы электрычным міксерам на сярэдняй хуткасці. Дадаць цэдру лайма, сок лайма і ваніль, змяшаць. Змяшаць разам муку, кукурузны крухмал і соль у місцы. Дадаць у алейную сумесь ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. Падзяліць цеста напалову. Выкласці кожную палову на ліст пергаментнай паперай. Раскачаць у прастакутнікі таўшчынёй 6 мм. Астудзіць цеста ў халадзільніку, пакуль яно не стане цвёрдым, як мінімум на 1 гадзіну. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выдаліць пергамент, нарэзаць з цеста кругі. Выкласці печыва на лістах пергаментнай паперы на адлегласці 2,5 см адзін ад аднаго. Выпякаць печыва да лёгкага залацістага колеру, каля 13 хвілін. Даць трохі астыць, ад 8 да 10 хвілін. Яшчэ цёплае печыва пасыпаць пакінутай цукровай пудрай. Печыва можна захоўваць у шчыльна закрытай посудзе пры пакаёвай тэмпературы да 2 тыдняў.
Колькасць порцый: 36