- яечныя бялкі - 2 штука
- цукар - 1/2 шклянкі
- сок цытрынавы - 1/2 чайнай лыжкі
- міндаль - 1 Ст. лыжка (молаты)
- крэм: алей сметанковае - 100 Грам
- шакалад белы - 50 Грам (распаленага)
- сліўкі - 100 Грам (узбітыя)
- цукровая пудра - 2 Ст. лыжкі
- ягады - 100 Грам (маліна, клубніцы)
Яечныя вавёркі неабходна астудзіць і ўзбіць з цукрам да аднароднай пены. Апошняя порцыя цукру дадаецца ў гатовую сумесь разам з сокам і арэхамі, пасля чаго ўсё старанна змешваецца. Вавёркі перакладаюцца ў спецыяльны кандытарскі мяшок з вузкай асадкай, а змесціва выціскаецца на бляху, пакрыты пергаментнай паперай. Робяцца кружочкі па 3-4 сантыметра, а затым па краях робяцца палоскі, якія ператвараюць гурткі ў кошыкі. Потым бляху кладзецца ў духоўку, разагрэтую да 120 градусаў, і выпякаецца 20-30 хвілін, не дапушчаючы падрумяньвання. Затым трэба адчыніць дзверцы духоўкі, даючы мернгі цалкам астыць. Каб зрабіць крэм, ўзбіце алей з пудрай, уліце шакалад. Калі маса набудзе пышнай стан, Падмяшаць сліўкі і размятые папярэдне ягады. Гатовыя кошыкі напоўніце атрыманым крэмам і патрухаўся габлюшкай з белага шакаладу.
Колькасць порцый: 40