Бружмель: апісанне.
Адрозніваюць больш за 200 відаў бружмелі. Найбольш распаўсюджаная бружмель звычайная, або воўчыя ягады - сустракаецца паўсюдна, сіняя бружмель расце ў Карпатах, бружмель алтайская і бружмель каўказская расце ў Усходняй Сібіры, на Далёкім Усходзе расце бружмель камчацкая. Сярод вялікай колькасці відаў толькі некалькі маюць ядомыя ягады. У нашай краіне можна спажываць толькі бружмель ядомую.
На тэрыторыі Расійскай Федэрацыі найбольш распаўсюджанымі гатункамі бружмелі ядомай з'яўляюцца бружмель камчацкая і алтайская. Гэтыя расліны ўяўляюць сабой шматгадовыя хмызнякі, памерам да 2 метраў у вышыню, уцёкі стаяць прама і злёгку выгнутыя. Дробныя лісце опушены і зверху ўтвараюць сабой густую крону. Кветкі таксама дробныя, бледнага колеру з жоўтым адценнем. Ягады маюць цёмна-сіні да чорнага колер, часам пакрытыя шызым налётам. Формы ягад ўяўляюць сабой круглыя бочачкі. Паспяванне пладоў адбываецца раней астатніх ягад, і час збору доўжыцца з самага пачатку лета да канца ліпеня. На смак ягады кісла-салодкія, часам з гарчынкай, дапамагаюць здаволіць смагу.
Расліна зусім непатрабавальным, устойліва да маразоў, часта расце на дачах, прадстаўляючы сабой жывую загарадзь. У лясах і лесапалосах некалькі кустоў могуць злучацца ў густыя зараснікі, дадуць росту ў асноўным у сырых месцах, у тым ліку і на балотах.
Карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў бружмелі ядомай.
Хімічны склад пладоў бружмелі ядомай вельмі разнастайны. У ягадах прысутнічаюць вітаміны А, С і групы В, у іх утрымліваецца фруктоза, дубільныя рэчывы, арганічныя кіслоты, пекцін, макра- і мікраэлементы, а менавіта магній, медзь, алюміній, калій, фосфар, марганец, кальцый, ёд.
Змест хімічных рэчываў у бружмелі залежыць ад месца, дзе яна расце. Да прыкладу, гарачы клімат паніжае кіслотнасць ягад, а ўтрыманне цукру, якія фарбуюць і дубільных, наадварот, вышэй, што дае невялікую горыч. Больш халоднае клімат дае ягадам бружмелі ядомай вялікую кіслотнасць, а таксама павышае ўтрыманне вітаміна С. Кантынентальны клімат дазваляе плёну бружмелі быць больш салодкімі, з павышаным утрыманнем вітаміна С і цукроў.
Усе карысныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў ягадах бружмелі, можна захаваць шляхам нарыхтоўкі лекавага сыравіны. Плады можна засушыць, выкарыстоўваць у кансервацыі ці замарозіць. Выкарыстаюць таксама кару ствалоў, сабраную ранняй вясной, шляхам высушвання. Ліцця і кветкі таксама прыдатныя для падрыхтоўкі лекавага сыравіны. Іх збіраюць падчас цвіцення, пасля сушаць і захоўваюць у сухім месцы.
Апісанне уласцівасцяў ядомай бружмелі.
Лячэбнымі ўласцівасцямі адрозніваюцца як ягады бружмелі ядомай, так і кветкі, лісце і галінкі.
Свежыя ягады ўяўляюць сабой скарбніца вітамінаў і мінералаў. Яны прыдатныя ў выглядзе агульнаўмацавальнага сродкі і крыніцы карысных рэчываў і вітамінаў пасля доўгай зімы, паколькі спеюць раней астатніх ягад. Якія змяшчаюцца ў іх карысныя элементы выдатна зніжаюць артэрыяльны ціск, спрыяюць умацаванню сценак крывяносных сасудаў, зніжаюць рызыку захворвання атэрасклерозам, ліквідуюць малакроўе, павышаюць імунітэт, спрыяюць добрай працы органаў страўнікава-кішачнага гасцінца, адрозніваюцца антіоксідантным і проціпухлінным дзеяннем на арганізм. Ягады бружмелі ядомай могуць звязваць і выводзіць з арганізма чалавека солі цяжкіх металаў.
Сок з свежых ягад бружмелі знакаміты пышнымі ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі, а таксама здольны лячыць розныя захворванні скуры, напрыклад, трафічныя язвы, псарыяз, экзэму і іншае. Для гэтага трэба змазваць сокам здзіўленыя ўчасткі скуры на працягу пары тыдняў.
Адвары і настоі з кветак і лісця бружмелі ядомай валодаюць побач лячэбных уласцівасцяў: процімікробнымі, супрацьзапаленчымі і противоотечными. Іх варта прымаць пры захворваннях мочэвыводзяшчіх шляхоў і нырак, ацёках, паносах. Настоямі бружмелі можна таксама прамываць вочы і паласкаць горла пры розных запаленчых працэсах.
Настоі з галін і кары бружмелі ядомай дапамагаюць пры ацёках, запаленні тоўстага кішачніка, імі лечаць апёкі і промывают раны, выкарыстоўваюць для паласкання горла пры простудах. Пры рэўматызме і падагры выкарыстоўваюць ванны з маладых галінак бружмелі.
Рэцэпты прыгатавання лекавых прэпаратаў з бружмелі ядомай.
Бружмель як лекі прымаецца ў выглядзе свежых ягад, а таксама ў выглядзе настояў і прыгатаваных з яе лекавых прэпаратаў.
- Настой з ягад бружмелі для ўнутранага прыёму:
сталовая лыжка пладоў заліваецца адным шклянкай кіпеню, настойваецца на працягу 4 гадзін у тэрмасе і прымаецца па 2 сталовыя лыжкі 3 разы ў дзень пры захворваннях нырак, страўніка і гіпертаніі;
- Настой, прыгатаваны з лісця бружмелі ядомай:
гарбатная лыжка здробненых сухіх лісця бружмелі, нарыхтоўка якіх павінна вырабляцца ў перыяд цвіцення, заліваецца адным шклянкай кіпеню, настойваецца на працягу 30 хвілін, пасля настой трэба працадзіць і прымаць па сталовай лыжцы тройчы ў дзень. Гэтым настоем таксама палашчыць горла і промывают раны;
- Адвар на аснове кары бружмелі ядомай для ўжывання ўнутр:
сталовая лыжка здробненай кары бружмелі заліваецца шклянкай халоднай вады, пасля кіпяціцца на слабым агні на працягу чвэрці гадзіны і ўжываецца да ежы за паўгадзіны. Дапамагае справіцца з ацёкамі.
- Адвар на аснове кары бружмелі ядомай для вонкавага ўжывання:
2 сталовых лыжкі здробненай кары бружмелі заліваюцца 1 шклянкай халоднай вады, пасля кіпяцяць на слабым агні чвэрць гадзіны, далей варта працадзіць настой і ўжываць для прамывання вачэй і паласкання горла.
Бружмель ядомая з'яўляецца неверагодна карыснай і смачнай ягадай.