- Яблыкі - Па гусце
- вада - Па гусце
1. прамывалі яблыкі, рэжам, асяродку выдаляем. 2. У рондаль ці казан (не эмаляваныя!) Наліваем вады на дно (1 сантыметр). Яблыкаў насыпаем з горкай. Ставім рондаль (казан) на агонь. Даводзім да кіпення, памяншаем агонь. Яблыкі павінны размякнуть. Памешваць не абавязкова. 3. Затым выключаем. Даем астыць. Затым працаджваем. Сок з яблыкаў можна пракіпяціць і ў стэрылізаванае банку закатаць. 4. Маса, якая засталася, пераціраюць на сіта (вочкі буйныя). Гэта пюрэ - аснова пасцілу. 5. Замацоўваем на дошцы цырату або плёнку, атрыманае пюрэ раўнамерна размяркоўваем па плёнцы. Пласт таўшчынёй 3-5 міліметраў. Затым выносім дошку з намазаў пюрэ на паветра (добра гэта рабіць сонечным днём), сушым 1-3 дня (на ноч прыбіраем) 6. Калі пасціла досыць папрасыхае, ад цыраты яе акуратна які адлучаецца, і перагортваем. Другім баку даем пару гадзін гэтак жа просохнуть. Пасціла гатовая.
Колькасць порцый: 20