«Нюх на грошы», «чуць носам», «смажаным пахне" - мы пастаянна прыпісваем нюху розныя сверхвозможностямі. Аднак наша здольнасць адрозніваць пахі моцна прайграе сістэме нюху чатырохногіх субратаў: у нас у носе усяго 10 мільёнаў нюхальных рэцэптараў, тады як, напрыклад, у сабак іх амаль 200 мільёнаў! У старажытнасці чалавек адчуваў пахі лепш: вострае нюх дапамагала выжыць. Ці можна вярнуць нюху былую вастрыню і як гэта зрабіць?
Як гэта працуе?
"Расшыфроўка" пахаў - няпросты механізм. Многія думаюць, што мы адчуваем пахі толькі носам, але гэта тое ж самае, як думаць, што мы чуем кончыкамі вушэй. Нос з'яўляецца правадніком удыхальнага паветра да нюхальным рэцэптарам, якія знаходзяцца перад мозгам, дзе і адбываецца распазнаванне: «пахкая» малекула «падключаецца» да нервовай клетцы, і апошняя маментальна пасылае сігнал у розныя вобласці мозгу.
У каго як
Ўспрыманне паху ў кожнага індывідуальна і можа залежаць ад генетыкі, уздзеянняў навакольнага асяроддзя, захавання дыеты, курэння, прыёму лекаў, эмацыйнага стану, прыналежнасці да той ці іншай расы і нават ад умоў надвор'я. Навукоўцы прыйшлі да высновы, што раніцай мы адчуваем пахі горш, чым вечарам. Акрамя таго, у большасці людзей нюх абвастраецца вясной і летам, а таксама пасля фізічных практыкаванняў (з-за падвышанай вільготнасці ў носе).
Панюхаць і ўспомніць
Пахі ўмеюць абуджаць ўспаміны (напрыклад, водар духаў можа нагадаць вобраз першага каханага, а якое мільганула пах карыцы прымушае ўспомніць бабулю з яе смачнымі ватрушкамі). Пах, падобны на водары, панаваўшыя на кухні нашай бабулі, хутчэй перанясе вас у дзяцінства, чым фотаздымак гэтай жа кухні. Дарэчы, гэтую асаблівасць лекары выкарыстоўваюць пры лячэнні пацыентаў, якія страцілі памяць. Даследаванні, праведзеныя ў Універсітэце Таронта, паказваюць: успаміны, выкліканыя водарамі, самыя ясныя і эмацыйныя. Навукоўцы тлумачаць гэта тым, што часткі мозгу, распазнавальныя пахі, у тым ліку адказваюць за эмоцыі і доўгатэрміновую памяць.
Трапіць пад уплыў
Амерыканскі псіхіятр Алан Кирш выявіў, што пахі прымушаюць нас дзейнічаць. Напрыклад, купляць больш тавараў або менш ёсць. У адным з эксперыментаў наборшчыца друкавалі на 14% хутчэй, калі ў паветры з'яўляўся лёгкі водар цытрусавых або кедра, і рабілі на 10% памылак менш. У некаторых японскіх фірмах з дапамогай камбінацый водараў павышаюць прадукцыйнасць на 50%.
Носам па ветры
Насмарк і алергія - самыя частыя прычыны, якія выклікаюць непаладкі з нюхам.
Насмарк. Пры катары, калі отекает слізістая абалонка носа, узровень слізі павышаецца, а нюхальныя валакна перастаюць ўлоўліваць пах у поўным аб'ёме і, такім чынам, перадаваць у мозг інфармацыю пра яго, узнікае гипосмия (зніжэнне ўспрымання пахаў). Калі ацёк не спадае вельмі доўгі час, хвароба перарасце ў апосмию - ўстойлівае неразличение пахаў.
Алергія. На пахі можа праявіцца алергія (як правіла, з-за генетычнай схільнасці). Чханне, слёзацёк, пачырваненне і ацёк слізістых абалонак - распаўсюджаныя сімптомы гиперосмии (падвышанай адчувальнасці да паху). Прычынай алергіі могуць стаць практычна любыя водары з нашага асяроддзя, ад цытрусавых і ігліцы да пылу.
Калі нюх падводзіць
Парушэнне нюху бывае 2-х відаў - перыферычным і цэнтральным. Без дапамогі спецыяліста немагчыма ўсталяваць выгляд, таму пры праблемах з успрыманнем пахаў наведайце отарыналарынгалогіі (а выключыўшы паталогіі ЛОР-органаў - неўролага).
Перыферычны. Калі нюх не працуе ў слізістай носа (г.зн. там, дзе адбываецца прыём інфармацыі аб паху), такое парушэнне лічыцца перыферычным. Яно часта ўзнікае падчас катару, гнойных захворванняў околоносовых пазух, доўгага выкарыстання кропель для носа, паліпаў і пухлін паражніны носа, а таксама траўмаў насавой перагародкі і інфекцыйных захворванняў.
Цэнтральнае. Гэта парушэнне лічыцца больш сур'ёзным, бо адбываецца на ўзроўні мозгу (гэта значыць, у месцы перапрацоўкі і распазнавання інфармацыі аб паху). Яно можа быць звязана з паталогіяй галаўнога мозгу і патрабуе дэталёвага абследавання і лячэння.
неапазнаны аб'ект
Механізм нюху на клетачнай-малекулярным узроўні да гэтага часу застаецца не да канца вывучаным. Аднак з кожным годам з'яўляюцца новыя даследаванні, якія дазваляюць прыадчыніць заслону таямніцы і зразумець, чаму многія метады лячэння (у тым ліку хірургічныя) аказваюцца дарэмныя ў барацьбе з рознымі хваробамі, выкліканымі парушэннем нюху. Аказваецца, прычыны адхіленні нярэдка крыюцца ў працы нядаўна адкрытых малекул - цітокіны, якія знаходзяцца ў насавой слізі. Яны таксама ўдзельнічаюць у перадачы сігналаў аб паху.
Мы выбіраем, нас выбіраюць Нюх - як шэры кардынал: мы мала звяртаем на яго ўвагі, але яно ўмешваецца ва ўсе сферы нашага жыцця.
Вы робіце выснову пра чалавека па яго словах або учынкаў? Збольшага, так. Але наша нюх, а дакладней пах, які зыходзіць ад чалавека (няхай гэта духі ці яго прыродны пах), гуляе важную ролю ў псіхалагічным дыягназе, які мы ставім людзям. Эмацыйная рэакцыя на пахі ўзнікае ў нас несвядома. Вы можаце вырашыць, што чалавек грубы, агрэсіўны, толькі таму, што вас раздражняе яго водар.
прымусіць нервавацца
Пахі не толькі дапамагаюць нам ацэньваць людзей, але і здольныя прымусіць адчуваць моцныя эмоцыі. Напрыклад, нервавацца, калі Удыхніце «пах страху». Навукоўцы Цэнтра вывучэння хіміі ў Манрэалі падчас эксперыменту давалі падыспытным нюхаць сумесі на аснове пахаў поту спалоханых людзей і тых, хто глядзеў трылеры. Праз 5 хвілін пасля ўдыху ўзровень занепакоенасці удзельнікаў ўзрастаў. А пах "ужасцік" яшчэ і падвышаў іх узровень пільнасці.
Водары з характарам
Мы выбіраем тыя ці іншыя духі, таму што іх водары адлюстроўваюць або падкрэсліваюць нашу індывідуальнасць. Але псіхолагі лічаць, што выбар залежыць і ад нашага характару, тыпу тэмпераменту. Экстраверты, як правіла, аддаюць перавагу бадзёрлівыя, свежыя водары, з зялёнымі нотамі жывой прыроды. Інтраверты больш любяць ўсходнія, насычаныя водары. А дваістыя натуры, летуценнікі і рамантыкі, часцей выбіраюць кветкавыя і пудровые водары.
Мужчына, жанчына і нос: трэці не лішні!
Навукоўцы з Універсітэта Чикого прыйшлі да высновы, што жаночае пачуццё нюху мацней мужчынскага. Розніцу ў іх выклікае мноства фактараў, культурных і гарманальных. Гістарычна склалася, што жанчыны ў нашым грамадстве заўсёды былі вымушаныя больш актыўна выкарыстоўваць сваё пачуццё нюху. За імі традыцыйна былі замацаваны такія вобласці "прымянення носа", як падрыхтоўка ежы, кветкі і духі.
Уся такая зменлівая
Акрамя таго, жаночае нюх больш зменліва, чым мужчынскае. Эстрогены павялічваюць актыўнасць рецептеров, абвастраюць нюх ў першай палове менструальнага цыклу, у моманты сэксуальнага ўзбуджэння, а таксама на ранніх месяцах цяжарнасці. Прогестерон (ва другой палове цыклу) зніжаюць здольнасць адчуваць пахі.
выбар партнёра
Прадстаўніцы слабага полу па паху адчуваюць генетычныя адрозненні ў імуннай сістэме, выбіраючы сабе ў партнёры мужчыну, чые гены максімальна адрозніваюцца ад іх уласных, каб, злучыўшыся з ім, нарадзіць дзяцей з больш моцнай імуннай сістэмай. Акрамя таго, праз пахі мы атрымліваем сэксуальныя сігналы мацней, чым візуальна. Большасць навукоўцаў згодны ў тым, што самі па сабе водары не зьяўляюцца афрадызіякам, а вось пахі нашага цела (вырабленыя нашымі гармонамі) валодаюць моцнай сэксуальнай прывабнасцю - як феромоны, якія выдзяляюцца жывёламі. Таму так важна падабраць водар, які ў злучэнні з пахам вашага цела ўзмоцніць вашу прывабнасць, а не адштурхне ад вас.
На рамантыку пацягнула
Як паказалі даследаванні амерыканскіх навукоўцаў, у большасці мужчын рамантычныя пачуцці да жанчыны выклікаюць водары лаванды, пачулі, шалвеі, іланг іланга, амбры, язміну, туберозы. А некаторыя кампазіцыі могуць візуальна зрабіць жанчыну зграбней ў вачах мужчыны, напрыклад сумесь рэзкіх затавак (кардамон, базілік, перац, шафран) з кветкавымі нотамі. Прымусіць мужчыну давяраць вам дапамогуць фруктовыя і кветкавыя кампазіцыі.
Пах і густ: неразлучная парачка
Нашы смакавыя адчуванні - вынік сумеснай працы густу і нюху. Калі вы, напрыклад, пожуете цукеркі-тянучки, заціснуўшы нос, то адчуеце толькі тэкстуру. А ўдыхнуўшы носам, зразумееце, які ў іх смак - мятный, яблычны або які-небудзь іншы. Перажоўваючы ежу, вы прапускаеце паветра з яе пахам праз насавыя пазухі, адкуль рэцэптары адпраўляюць у мозг сігналы. Таму пры катары ежа здаецца нясмачнай. Без узаемадзеяння густу і нюху вы пазбаўляеце сябе багацця смакавых адчуванняў, абмяжоўваючыся базавай гамай, якую здольныя адрозніваць рэцэптары мовы - салёнае, кіслае, салодкае, горкае і "розумамі" (глютамат натрыю). І чым мацней пах ежы, тым менш мы з'ядаем. Не забывайце рыхтаваць з рэзкімі затаўкамі!