- ўпакоўка тэсту для пірага - 1 Штука
- варэння - 1 / 2-3 / 4 Кубкі
- несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 1 Ст. лыжка
- палачкі для ледзянцоў - 24 Штук
- яйка, бялок - 1 Штука
- цукар турбинадо для вобмешкі - Па гусце
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць 3 бляхі пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. Выкласці цеста на працоўную паверхню і з дапамогай рыфленай формачкі (або звычайнай круглай) выразаць кружкі дыяметрам 6 гл. 2. выкласці на падрыхтаваныя бляхі. Вышмараваць сметанковым алеем зверху. 3. Выкласці 1 / 2-1 чайную лыжку варэння на сярэдзіну кожнага гуртка і выкласці палачкі для ледзянцоў ў цэнтры. 4. Сабраць пакінутае цеста і абрэзкі. Выразаць яшчэ 24 гуртка і выкласці іх зверху. Адламаць кавалак непатрэбнай палачкі і зрабіць рыфленыя краю у міні-піражкоў, злучаючы іх адзін з адным. 5. Злёгку ўзбіць яечны бялок у невялікай місцы і вышмараваць ім піражкі. Затым пасыпаць цукрам. Выпякаць першыя 2 бляхі прыкладна 14-16 хвілін да злёгку залацістага колеру, памяняўшы бляхі месцамі ў сярэдзіне часу падрыхтоўкі. Выпякаць пакінуты бляху з піражкамі 14-16 хвілін.
Колькасць порцый: 24