Міндальныя крекеры з французскімі травой Асаблівым інгрэдыентам крекеров з'яўляецца Міндальнага мука, якая робіць страва дыетычным і насычае неверагодна пяшчотным арэхавым густам. Выдатным дадаткам служаць высушаныя на сонца травы: размарын, шалфей, чабор, базілік і орегано - яны нясуць водар французскага Праванса. Размарын надае лясной адценне, чабор - уносіць мяккі ахінальны густ, шалфей - ахутвае рэзкім водарам, базілік - дорыць яркія і далікатныя ноткі, а орегано сваёй горыччу расставіць усе акцэнты па месцах і інгрэдыентаў зайграюць у п'янлівы сімфоніі густу і водару. Вы ўжо хочаце спазнаць міндальныя крекеры ?! Тады узброіцеся добрым настроем, бо гэта галоўны інгрэдыент ўсіх кулінарных шэдэўраў.
інгрыдыенты:- Мука Міндальнага 400 г
- Вада кіпячоная 2 арт. л.
- Соль марская 4 г
- Цукар 2 г
- Сумесь французскіх траў 15 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі крекеров спатрэбіцца: Міндальнага мука, аліўкавы алей, любімыя сушаныя травы, вада, соль, цукар.
- Крок 2 Змяшаць у місцы муку і травы.
- Крок 3 У іншай місцы змяшаць дробку солі, трэць чайнай лыжкі цукру і аліўкавы алей.
- Крок 4 Дадаць вадкую масу да пакуты з травой і змяшаць. Кансістэнцыя належная быць дастаткова ліпкай, каб можна было расскатать тонкім пластом і пры гэтым цеста не сыпалася.
- Крок 5 Раскачаць цеста паміж двума лістамі пергаментнай паперы або харчовай плёнкі.
- Крок 6 Затым зняць паперу зверху і абрэзаць нажом няроўныя боку тэсту, з гэтымі рэшткамі неабходна будзе прарабіць тую ж працэдуру.
- Крок 7 Разрэзаць цеста на квадраты.
- Крок 8 Квадраты перакласці на бляху.
- Крок 9 Выпякаць пры тэмпературы 180 ° C 10 хвілін да злёгку залацістага колеру.
- Крок 10 Астудзіць і падаваць. Захоўваць у сухім месцы.