Рыс з гароднінай рыс з салерай і таматамі вельмі смачнае, лёгкае і карыснае страва! Гэты рэцэпт быў знойдзены ў кнізе з італьянскімі рэцэптамі ў раздзеле супы і рызота. З аднаго боку ў вас атрымліваецца густы духмяны суп, а з другога - што-то вельмі якое нагадвае рызота або паэлью. Для падрыхтоўкі рысу лепш узяць саспелыя памідоры з тоўстай шчыльнай мякаццю, сцеблы салеры нададуць стравы лёгкі хруст і рэзкі насычаны водар. Сыр дадавайце да спадобы, ён надасць вастрыню і цягучасьць стравы. Рыс з памідорамі і салерай лепш падаваць злёгку цёплым або зусім пакаёвай тэмпературы.
інгрыдыенты:- Мал длиннозернистый 1 арт.
- Булён курыны 1 л
- Памідоры 2 шт.
- Салера сцеблы 3 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Сыр Пармезан 200 г
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Алей сметанковае 30 г
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца рыс, курыны булён, памідоры, лук, сцеблы салеры, сыр пармезан.
- Крок 2 Памідоры, лук і сцеблы салеры нарэзаць кубікамі.
- Крок 3 У рондалі аб'ёмам не менш 2-х літраў разагрэць сметанковы і аліўкавы алей.
- Крок 4 Затым дадаць у рондаль парэзаныя гародніна.
- Крок 5 Рыхтаваць всё на павольным агні 5 хвілін, акуратна памешваючы.
- Крок 6 Затым дадаць 1 шклянку добра прамытага рысу і змяшаць.
- Крок 7 Уліць летні курыны булён і варыць усё на сярэднім агні да гатоўнасці рысу ці крыху менш, бо ў працэсе астыванні мал яшчэ будзе працягваць брыняць і станавіцца мяккім.
- Крок 8 Пармезан нацерці на дробнай тарцы.
- Крок 9 Калі мал будзе гатовы, дадаць сыр і чорны молаты перац - добра ўсё змяшаць.
- Крок 10 Затым дадаць соль па гусце і даць астыць стравы да пакаёвай тэмпературы.
- Крок 11 Падаваць пры пакаёвай тэмпературы.