- мука - 1 Кілаграм
- малако - 400 Грам
- яйкі (жаўткі) - 5 Штук
- цукар - 380 Грам
- алей або маргарын - 300 Грам
- соль - 0,5 чайнай лыжкі
- дрожджы - 40 Грам
- смятана - 1 Ст. лыжка
У цёплым малацэ раствараць дрожджы, дадаем падлогу кілаграма мукі, добра размешваць і даём цесту падняцца ў два разы ў цёплым месцы. Пасля гэтага дадаем соль, жаўткі, расцёртыя з цукрам дабяла. Змешваем, усыпаць яшчэ 0,5 кг мукі і замешваюць цеста. У канцы дадаем распалены маргарын або масла. Цеста не павінна ліпнуць ні да рук, ні да сценак посуду. Накрываем цеста ручніком і ставім у цёплае месца на 1,5-2 гадзіны. Калі цеста настаіцца, выкладваем яго на дошку, пасыпаную мукой, дзелім на джгуты. Джгуты наразаем на аднолькавыя кавалкі і скочваецца з іх шарыкі. Ўкладваем нарыхтоўкі на змазаныя алеем лісты для выпечкі на вялікай адлегласці адзін ад аднаго, бо цеста паднімецца. І ставім у цёплае месца на 20 хвілін. Пакуль будучыя булачкі падыходзяць, змешваем смятану з мукой і алеем. Разаграваем духоўку да 230 градусаў. Цяпер прыціскаем булачкі далонню да ліста і змазваем іх змятаў сумессю. Зверху пасыпаем цукрам і адпраўляем у духоўку на 15 хвілін. Гатовыя булачкі лепш падаваць на стол трохі астылымі. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 12 шт