Мексіканскія аладкі Мексіканская Тарцілы уяўляе сабой круглую тонкую злёгку салёную аладкі з кукурузнай, пшанічнай або сумесі кукурузнай і пшанічнай мукі. Такая Тарцілы замяняе хлеб, у яе можна заварочваць ранообразные начыння. Маючы такую аладкі, лёгка прыгатаваць іншыя вядомыя мексіканскія стравы: буррито, тако або фахитас.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 230 г
- Алей сметанковае 30 г
- Вада 120 мл
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі тартыльі нам спатрэбіцца мука, вада, алей, соль.
- Крок 2 Пакуту расцерці з маслам да адукацыі дробкі.
- Крок 3 Усыпаць соль і ўліць нагрэтую да 60 ° С ваду.
- Крок 4 Замясіць цеста.
- Крок 5 Накрыць цеста ручніком і пакінуць у цёплым месцы на 30 хвілін.
- Крок 6 Падзяліць цеста на 8 частак.
- Крок 7 Раскачаць кожную частку на подпылённой мукой дошцы ў круг таўшчынёй 1 мм.
- Крок 8 Выпякаць Тарціле на добра разагрэтай патэльні без тлушчу па 1-2 хвіліны з кожнага боку.
- Крок 9 Гатовыя тартыльі лепш для захоўвання змясціць у цэлафанавы мяшочак, каб яны доўга заставаліся мяккімі.