- Філе палтуса - 600 Грам
- Лук - 250 Грам
- Шампіньёны - 250 Грам
- Памідоры - 200 Грам
- Салодкі перац - 150 Грам
- Раслінны алей - 50 Грам
- Спецыі - - Па гусце (каляндра, кмен, орегано)
- Буйная соль, перац - - Па гусце
- Свежая зеляніна - - Па гусце
Зараз я распавяду, як прыгатаваць шашлык з палтуса. Робіцца гэта вельмі проста. Мяса палтуса вельмі далікатнае і не патрабуе асаблівай апрацоўкі, аднак сякія-такія сакрэцікі ўсё ж такі трэба ведаць. Марынаваць будзем у вельмі простым марынадзе, без лішніх наваротаў. Каб шашлык быў і смачны, і сытная, будзем рыхтаваць шашлык з палтуса з гароднінай. Такім чынам, пачнем: Крок 1: Філе вымоем ў халодным вадзе, наразаем вельмі вялікімі, але і не маленькімі кавалачкамі. Ўкладваем у эмаляваны рондаль. Крок 2: Выціснуты з цытрыны сок змешваем з раслінным алеем, молатым перцам, соллю, кменам, каляндрай. Атрыманых марынадам заліваем рыбу і вытрымліваем яе на працягу 20 хвілін у прахалодным месцы. Крок 3: У гэты час старанна прамываем гародніна. Лук наразаем кольцамі. Памідоры і разразаем на чатыры часткі. Перац наразаем ў выглядзе кубікаў. Крок 4: Гародніна, грыбы і рыбу па чарзе нанізваем на драўляныя шпажкі і кладзём на краты і смажым над распаленымі вуглямі, час ад часу апырскваючы марынадам і перагортваючы. Крок 5: Прыгатаванае страва падаем да стала, упрыгожыўшы яго галінкамі кропу і пятрушкі. Вось і ўсё. Вельмі просты рэцэпт шашлыка з палтуса, ці не праўда? :) Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 5