- Слівы - 1,5 Кілаграма
- Віно белае - 300 мілілітраў
- Воцат - 300 мілілітраў
- Цукровы пясок - 300 Грам
- Ваніль - 1 Штука (палачка)
- Карыца - 1 Штука (палачка)
- Гваздзік - 6 Штук
- Імбір - 30 Грам
Перш за ўсё неабходна пракіпяціць банкі, у якіх пасля мы будзем марынаваць слівы. Пракіпяцім - і пакідаем обсыхает. Марынаваць можна любыя слівы, аднак лепш за ўсё падыходзяць гатункі жоўта-зялёнай, шчыльнай слівы. Апрацоўваем слівы - прамываем, выдаляем хвосцікі. Бярэм маленькую рондальчык, кладзем у яе нарэзаны невялікімі лустачкамі імбір. Туды ж кладзем разрэзаную напалам палачку ванілі, цвічку. У тую ж рондальчык дадаем цукар. Заліваем змесціва рондальчыкі віном. Туды ж наліваем воцат. Нарэшце, дадаем ў рондальчык палачку карыцы, пасля чаго змяшчаем рондальчык на агонь. Даводзім да кіпення на сярэднім агні, пасля чаго робім агонь павольным і варым яшчэ 10 хвілін. А пакуль сіроп варыцца - зоймемся слівамі. Кожную сліву ў некалькіх месцах пратыкалі калыпком. Кідаем слівы у кіпячую ваду на 2 хвіліны. Затым шумоўкай дастаем слівы з кіпеню і раскладваем па слоіках. З згуслага сіропу акуратна вымаем ўсе спецыі. Заліваем слівы гарачым сіропам. Закрываем банкі, астуджаюць іх сьпярша пры пакаёвай тэмпературы, пасля чаго адпраўляем у прахалоднае цёмнае месца на 3-4 тыдні. Па заканчэнні гэтага тэрміну слівы будуць гатовыя да ўжывання. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8