- мука - 1,5 шклянкі (і яшчэ 1 сталовая лыжка)
- разрыхляльнік - 2 чайнай лыжкі
- соль - 0,5 чайнай лыжкі
- ёгурт - 1 Шклянка
- цукар - 1 Шклянка (і яшчэ 1 сталовая лыжка)
- яйкі - 3 штукі (буйныя)
- цытрынавая цэдра цёртая - 2 чайнай лыжкі
- экстракт ванілі - 0,5 чайнай лыжкі
- раслінны алей - 0,5 шклянкі
- чарніца - 1,5 шклянкі (свежая або размарожанай)
- цытрынавы сок - 1/3 шклянкі (свежевыжатый)
1. Разагрэць духоўку да 350 градусаў. Вышмараваць алеем форму для кекса. Заслаць пергаментнай паперай. Вышмараваць алеем паперу і пасыпаць мукой. Просеять разам 1 1/2 шклянкі мукі, разрыхляльнік і соль у міску. У іншай місцы ўзбіць ёгурт, 1 шклянка цукру, яйкі, цытрынавую цэдру, ванільны экстракт і алей. 2. Павольна дадаць сухія інгрэдыенты ў яечную сумесь. Змяшаць ягады чарніцы з пакінутай сталовай лыжкай мукі і акуратна дадаць іх у цеста. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць каля 50 хвілін, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстай. Між тым, нагрэць 1/3 шклянкі цытрынавага соку і астатнюю 1 сталовую лыжку цукру ў маленькай рондалі, пакуль цукар не растворыцца. Адставіць у бок. 3. Калі кекс будзе гатовы, дайце яму астыць ў форме 10 хвілін. Затым выняць кекс з формы і выкласці на сервіравальную страва. Пакуль кекс яшчэ цёплы, паліць яго цытрынавай глазурай і даць ўвабрацца. Для гэтага добра падыходзіць пэндзаль, таксама вы можаце зрабіць калыпком малюсенькія адтуліны, каб кекс лепш прамокла. Даць цалкам астыць і падаваць.
Колькасць порцый: 8-10