- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Бананы - 4 штука
- Алей сметанковае - 2 Ст. лыжкі
- Малако - 1 Шклянка
- Цукар - 3 чайнай лыжкі
- Ванільны цукар - 1/2 чайнай лыжкі
- Яйкі - 4 штука
Адлучаецца яечныя жаўткі ад бялкоў. Жаўткі змешваем да аднастайнасці са шклянкай малака і пакутай. Яшчэ прыкладна паўшклянкі малака змешваем з цукрам і ваніллю, пасля чаго ставім на агонь і даводзім да кіпення. Затым дадаем гэтую сумесь у наш узбітыя жаўткі з малаком, змешваем і зноў ставім на пліту. Варым, памешваючы, на слабым агні да загусцення. Бананы чысцім ад лупіны і размінаем да кансістэнцыі пюрэ. Змешваем бананавае пюрэ з малочнай сумессю, туды ж дадаем сметанковае масла. Вавёркі ўзбіваем у пену. Змешваем бялок з галоўнай масай. Месім, але асцярожна - не павiнна парушыцца лёгкасць. Формачкі для суфле змазваем сметанковым алеем, затым перакладаем ў іх масу суфле. Формачкі запаўняем прыкладна напалову - бо суфле яшчэ паднімецца. Выпякаць 30 хвілін пры 190 градусах. Гатова!
Колькасць порцый: 3-4