Рэцэпты самых смачных маффинов

Маффины - невялікія кексики, якія выпякаюцца ў спецыяльных, невялікіх па аб'ёме формачках. У большасці яны салодкія, але могуць таксама рыхтавацца ў якасці закускі з, напрыклад, яек, бекону, пармезану, шпінату і іншых прадуктаў. Усё залежыць ад фантазіі гаспадыні. Вылучыце для сябе любы і папесціце сваіх блізкіх і родных на дэсерт смачнымі маффинами, рэцэпты якіх мы прапануем.

Нашы рэцэпты з фота для падрыхтоўкі маффинов ў хатніх умовах:

1. шакаладныя маффины
2. бананавыя маффины
3. Далікатныя тварожныя маффины
4. Лімонныя маффины на кефіры

Рэцэпт шакаладных маффинов

Шакаладныя маффины - самы распаўсюджаны варыянт гэтага дэсерту. Яны падабаюцца не толькі дзецям, але і дарослым. Давайце вучыцца рыхтаваць шакаладныя кексики з какавы.

Неабходныя інгрэдыенты:

• мука - 175 г
• яйка - 1 шт
• малако - 150 мл
• цукар - 100 г
• какава - 45 г
• алей - 60 мл
• разрыхляльнік - 10 г
• соль - 2 г

Спосаб прыгатавання:

1. ўзбіваем яйка міксерам і дадаем раслінны алей. Старанна змешваем;
2. просеянную пакуту, какава, соль, цукар і разрыхляльнік дадаем да яечнай сумесі. Вымешваюць да аднастайнай кансістэнцыі;
3. выкладваем сумесь у падрыхтаваныя формачкі, промазанные алеем. Выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 20-25 хвілін.

Рэцэпт бананавых маффинов

А гэты рэцэпт маффинов - з салодкай фруктовай начынкай. Бо вашы хатнія таксама любяць бананы, якія сталі звыклымі, а не экзатычнай садавінай?

Неабходныя інгрэдыенты:

• мука - 2,5 шклянкі
• яйка - 2 шт
• бананы - 2 шт
• цукар трысняговы - 1/5 шклянкі
• цукар бурачны - 4/5 шклянкі
• разрыхляльнік - 2 ч. л.
• алей сметанковае - 100 г

Спосаб прыгатавання:

1. алей падпаліць, змяшаць з цукрам;
2. дадаць да сумесі просеянную муку, яйкі і разрыхляльнік;
3. бананы расцерці відэльцам да аднастайнасці і дадаць у агульнае цеста. У выніку павінна атрымацца некрутое цеста;
4. затым заліваем бананавае цеста ў формачкі для выпякання маффинов;
5. кексы выпякаем у духоўцы 40 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.

Рэцэпт далікатных тварожных маффинов

Атрымліваецца вельмі смачны і карысны дэсерт. А каб і маленькія привереды паспрабавалі ласунак, абавязкова ўпрыгожце гатовыя тварожныя маффины якімі-небудзь ягадамі: малінай, трускаўкай або вішняй.

Неабходныя інгрэдыенты:

• мука - 200 г
• тварог - 200 г
• алей сметанковае - 150 г
• яйка - 3 шт
• цукар - 200 г
• разрыхляльнік - 1 ч. л.

Спосаб прыгатавання:

1. пераціраць тварог праз сіта, пакуль ён не стане мяккім;
2. яйкі добранька ўзбіваем з цукрам. Туды ж дадаем алей, разрыхляльнік. Старанна змешваем;
3. пасля гэтага ў сумесь дадаем расцёрты тварог і муку;
4. атрыманых тэстам напаўняем формачкі;
5. запякаць хвілін 10-15 пры тэмпературы 180 градусаў;
6. падаем на стол, упрыгожыўшы ягадамі і ўзбітымі сліўкамі.

Лімонныя маффины на кефіры

Маффины выдатна атрымліваюцца не толькі з звычайнага тэсту. Шматлікім гаспадыням прыйшоўся па душы варыянт маффинов на кефіры, асабліва, калі пры падрыхтоўцы выкарыстоўваўся лімон. Ідэальны варыянт для тых, хто не любіць занадта шмат прысмакаў.

Неабходныя інгрэдыенты:

• мука - 2 шклянкі
• кефір - 1 шклянка
• алей - 1 шклянка
• цытрына - 1 шт
• цукар - 1 шклянка
• яйка - 3 шт
• дрожджы - 1,5 ч. л.

Спосаб прыгатавання:

1. шаруе цэдру цытрыны, каб атрымалася 1-2 чайных лыжкі;
2. ўзбіваем міксерам яйкі з цукрам;
3. дадаем у яечна-цукровую сумесь алей, выціснуты цытрынавы сок і нацёртую цытрынавую цэдру. Сумесь пры даданні кампанентаў пастаянна ўзбіваем на сярэдніх абарачэннях;
4. змешваем муку і дрожджы. Прасейваем у яечную сумесь і старанна змешваем да аднароднай масы;
5. нарэшце, дадаем у цеста кефір, зноў акуратна змешваем і размяркоўваем цеста па формачках;
6. ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 25 хвілін. Маффины павінны падняцца;
7. гатовы дэсерт смела прапануем і хатнім, і гасцям.

Рэцэпты смачных маффинов могуць утрымліваць практычна любыя інгрэдыенты. Яны могуць быць і дыетычнымі, і сытная шакаладнымі. Такі ласунак прыйдзецца даспадобы і дарослым, і малым. Паспрабуйце - і не пашкадуеце!

Відэа-рэцэпты: як прыгатаваць маффины ў хатніх умовах