- Крэветкі буйныя - 500 Грам
- Каньяк - 50 мілілітраў
- Віно белае сухое - 50 мілілітраў
- Пятрушка, зялёны лук - - Па гусце
- Часнок - 7 зубчыкаў
- Перац чылі - 2 штука
- Цытрына - 1 Штука
- Сметанковае масла - 50 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Крухмал - 20 Грам
Па традыцыі, пачнем са знаёмства з інгрэдыентамі. Вось яны, прыгажуны, прашу шанаваць! Перш неабходна ачысціць нашы крэветкі. Для гэтага вострымі нажніцамі адрэжам ўсе выпнутымі канечнасці ... ... затым робім папярочны надрэз, каб атрымаць тонкую кішку (стрававод). Калі ўсе крэветкі пачышчаны - складаем іх у адну ёмістасць і злёгку прысыпаем крухмалам (гэта трэба для таго, каб мяса не развальвалася пры жарке). Вось у такім выглядзе няхай крэветкі паляжаць 5-10 хвілін. Тым часам - насячом дробна часнык ... ... а таксама зеляніна і чылі. У патэльні разаграваем невялікая колькасць аліўкавага і сметанковага масла, пасля чаго дадаем у патэльню нашы крэветкі і абсмажваем да характэрнага чырвонага колеру. Калі крэветкі покраснеют - можна дадаваць дробна нарэзаныя зеляніна, часнык і перац чылі. Добранька змешваем. Праз хвіліну ўліваем у патэльню віно і каньяк, а таксама выціскаем трохі цытрынавага соку. Тушым амаль да поўнага выпарвання вадкасці. Раскладваем па сподачках і падаем. Прыемнага апетыту :)
Колькасць порцый: 3-4