Хатнія козинаки з семак Козинаки - усходняя слодыч. Часцей за ўсё козинаки рыхтуюць з арэхаў і злучаюць іх з мядова-цукровай карамеллю. Потым масу фармуюць пластом, даюць астыць і рэжуць на кавалачкі. Козинаки можна прыгатаваць з грэцкіх арэхаў, арахіса, пярлоўкі, кунжуту, маку, нават з яблыкаў і морквы. Прапаную прыгатаваць традыцыйныя козинаки з семак сланечніка. Выходзіць вельмі смачнае ласунак!
інгрыдыенты:- Семечкі сланечніка чышчанай 200 г
- Цукар 3 арт. л.
- Мёд 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Крок 1 Козинаки з семак сланечніка рыхтуюцца з цукру, мёду, семак сланечніка.
- Крок 2 Злучыць цукар і мёд. Нагрэць на павольным агні.
- Крок 3 Цукар і мёд павінны расплавіцца і ўтварыць аднастайную масу без кристалов цукру.
- Крок 4 Злучыць расплаўленую цукрова-мядовую сумесь і вычышчаныя семечкі сланечніка.
- Крок 5 Добра змяшаць, каб кожная семечка была змазана цукрова-мядовай масай.
- Крок 6 Выкласці масу на змазаную сланечнікавым алеем фальгу таўшчынёй 1 см.
- Крок 7 Разрэзаць яшчэ цёплую масу нажом на палоскі.
- Крок 8 Пасля астывання падзяліць козинаки на порцыі.