- Сліўкі - 100 мілілітраў
- Філе ласося - 450 Грам
- Перац молаты чорны - 0,25 чайнай лыжкі
- Кунжуту - 40 Грам
- Соевы соус - 30 мілілітраў
- Сок цытрыны - 20 мілілітраў
- Цэдры цытрыны - 1 Чайная лыжка
- Зялёны лук - 50 Грам
- Цукіні - 600 Грам
- Расліннага алею - 15 мілілітраў
1. У першую чаргу вострым нажом выдаляем у рыбы косткі (лепш, калі лязо у нажа будзе гнуткім), зразаем скуру. Рыбу для гэтага кладзем скурай уніз і зразаем філе. Затым не надта дробнымі кавалачкамі наразаем філе і перакладаем ў глыбокую посуд. 2. Дадаваны да кавалачках рыбы соевы соус, змешваем і усыпаць кунжут. Зноў усё добра змешваем, каб кунжут да рыбы прыліпаў раўнамерна. 3. Прыгатуем патэльню і выкладваем кавалачкі рыбы так, каб паміж рыбнымі кавалачкамі заставалася прастора. Да залацістага колеру з усіх бакоў раўнамерна абсмажваем кавалачкі рыбы. Затым на час рыбу адставіць у бок. 4. Невялікімі кубікамі наразаем шынкі, хвілін пяць-сем абсмажваем, перыядычна памешваць. Дробна наразаем зялёны лук і дадаем да шынка. Затым дадаем цытрынавы сок і дробна нацёртай цытрынавай цэдры, Перчем і солім. Змешваем і хвіліну-дзве рыхтуем яшчэ. Дадаем вяршкоў і некалькі хвілін патрымай на агні яшчэ. 5. Затым выкладваем шынкі на талерку, а зверху кладзём рыбу. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 4