- ёгурт звычайны - 1 Шклянка
- раслінны алей - 1/3 шклянкі
- цукар - 1 Шклянка
- лайм - 1 Штука (цэдра)
- сок лайма - 0,25 шклянкі (свежевыжатый)
- яйка - 2 штука
- мука - 1 2/3 шклянкі
- разрыхляльнік - 1,5 чайнай лыжкі
- сода - 0,5 чайнай лыжкі
- соль - 1/8 чайнай лыжкі
- ажына - 360 Грам (свежыя ягады на соус)
- вада - 0,25 шклянкі (на соус)
- цукар - 3 Ст. лыжкі (на соус)
- сок лайма - 1 Ст. лыжка (на соус)
1. Зрабіць пірог. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць круглую форму для пірага алеем і заслаць пергаментнай паперай. У вялікай місцы змяшаць ёгурт, алей, цукар, цэдру лайма і сок. Дадаць яйкі па адным, узбіваючы пасля кожнага дадання. Прасеяць муку, разрыхляльнік, соду і соль разам, прама над сметанковай масай. Змяшаць лыжкай. 2. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і запякаць 35-40 хвілін, да верхавіны залаціста-карычневага колеру. Даць пірагу астыць ў форме на працягу 10 хвілін. З дапамогай нажа атрымаць пірог з формы на сервіравальную страва. Калі вы выкарыстоўваеце здымную форму, расціснуць боку. У адваротным выпадку, перавярнуць пірог на талерку, а затым зноў перавярнуць на страву. Падаваць злёгку цёплым або пакаёвай тэмпературы. 3. Зрабіць Ажынавы соус. Змяшаць ажыну, ваду, цукар і сок лайма ў блендере або кухонным камбайне. Змяшаць да кансістэнцыі пюрэ. 4. Затым працерці праз сіта, выдаліць насенне. Накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік для астуджэння. 5. Гэты пірог добра захоўваецца тэрмінам да трох дзён, таму вы можаце прыгатаваць яго загадзя, абгарнуць ў пластык і захоўваць пры хатняй тэмпературы. Соус таксама можа быць падрыхтаваны загадзя за 3 дні, а таксама замарожаны для будучага выкарыстання.
Колькасць порцый: 8-10