«Грандж» з пікантнай запраўкай Гэты салата незвычайны дзякуючы спалучэнню інгрэдыентаў, ён пажыўны, выдатна падыдзе да гарніру з рысу. Запраўка на аснове маянэзу і агурочнага расола з даданнем французскай гарчыцы выдатна аб'ядноўвае стручковую фасолю, салёныя агуркі, вяндліну, кавалачкі яечнага омлета і марынаваны лук, які разам з зернямі гарчыцы цікава похрустывет на зубах. Вельмі смачна!
інгрыдыенты:- Воцат яблычны 1.5 арт. л.
- Вада кіпячоная 150 мл
- Цукар 0.5 ч. Л.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Маянэз 2 арт. л.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Фасолю струковая замарожаная 150 г
- Вяндліна 150 г
- Агуркі салёныя 2 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Расол агурочны 50 мл
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Маянэз 4 арт. л.
- Гарчыца французская (з зернейка) 1 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты «грандж» нам спатрэбіцца спаржавая фасоля, салёныя агуркі, вечина, курыныя яйкі, маянэз, фіялетавы лук, французская гарчыца ў зернях, алей сланечнікавы рафінаваны, яблычны воцат, тёплая кіпячоная вада, цукар, соль і чорны молаты перац.
- Крок 2 Для пачатку адварваем стручковую фасолю у падсоленай вадзе да гатовасці, калі яна будзе гатовая - адразу ж з кіпеню перакладаем яе ў ледзяную ваду для захавання колеру на 1 хвіліну, затым ваду зліваем, фасолю выкладваем на папяровае ручнік, каб непатрэбная вада шкла. Такім чынам, спаржавая фасоля гатовая.
- Крок 3 Зараз падрыхтуем лук. Чысцім яго і наразаем тонкімі паўколамі.
- Крок 4 Далей нам неабходна лук замаріновать. Для марынаду цёплую кіпячоную ваду злучаем з яблычным воцатам, цукрам і соллю, заліваем лук і пакідаем марынавацца хвілін 10. Па сканчэнні гэтага часу, ваду зліваем. Марынаваны лук гатовы.
- Крок 5 Цяпер яйкі і 2 арт. л. маянэзу ўзбіваем венцам.
- Крок 6 На сланечнікавым рафінаваным алеі абсмажваем тонкія амлеты з атрыманай яечна-маянэзнай сумесі. Усяго атрымалася 5 тонкіх яечных бліна.
- Крок 7 Наразаем астылыя яечныя бліны невялікімі палоскамі.
- Крок 8 Вяндліну таксама наразаем палоскамі.
- Крок 9 салёнымі агуркамі таксама наразаем палоскамі па памеры кавалачкаў вяндліны.
- Крок 10 Злучаем падрыхтаваныя агуркі, вяндліну, кавалачкі яечных бліноў. Змешваем.
- Крок 11 Падрыхтуем запраўку для салаты. Злучаем маянэз, французскую гарчыцу ў зернях, агурочны расол. Змешваем усе кампаненты венцам.
- Крок 12 Солім і Перчем запраўку да спадобы. Яшчэ раз змешваем. Запраўка гатовая.
- Крок 13 Дадаем у салату марынаваны лук і стручковую фасолю.
- Крок 14 Запрвляем наш салата.
- Крок 15 Старанна, але акуратна змешваем усе інгрэдыенты, даём салаты настаяцца на працягу паўгадзіны і можна падаваць да стала!