- Мука пшанічная - 150 Грам (цеста)
- Мука жытняя - 80 Грам (цеста)
- Алей сметанковае - 100 Грам (цеста)
- Солі - 1/2 чайнай лыжкі (цеста)
- Яйка - 1 Штука (цеста)
- Вада халодная - 1-2 Ст. лыжак (цеста)
- Смятана тоўстая - 200 мілілітраў (заліванне)
- Яйка - 2 штука (заліванне)
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі (заліванне)
- Сыр - 50 Грам (заліванне)
- шпінат - 100 Грам (начынне)
- філе курынае - 300 Грам (начынне)
- лук рэпчаты - 1 Штука (начынне)
- арэха мушкатовага - 1/4 чайнай лыжкі (начынне)
- солі - 1/2 чайнай лыжкі (начынне)
- алей - Па гусце
1. Змешваем муку з соллю. Нарэзанае кубікамі астуджаны алей сметанковае разам з мукой пераціраць рукамі ў дробку. Дадаем ваду і яйка вымешваюць цеста. 2. Надаць тэсту форму шара і абгортваецца поліэтыленавай плёнкай. Хвілін на 30 ставім у халадзільнік. 3. Прыгатуем начынне. Прамываем халоднай вадой шпінат і сурвэткай або ручніком абсушваюць. У лісця шпінату выдаляем хвосцікі. Сячэм лісце на шырыню 1-2 сантыметры. Наразаем дробна лук. Кубікамі прыкладна 1х1 сантыметраў наразаем курынае філе. На патэльні абсмажваем цыбулю. Шпінат дадаем да лука, памешваць. Рыхтуем, пакуль лісце не стануць мяккімі. Сюды дадаем філе курыцы, хутка абсмажваем. Дадаем соль і мушкатовы арэх у начынне, змешваем. 4. Прыгатуем заліванне. Бярэм соль, яйкі, нацёрты дробна сыр і змешваем ўсё са смятанай. 5. На поліэтыленавай плёнцы раскочваем цеста. Таўшчыня пласта тэсту павінен быць 5 мл. Па памеры формы для выпечкі, з цеста наразаем кругі. Калі форма для выпечкі мае 10 см плюс яшчэ 2 см борцікі то колы павінны быць дыяметрам сантыметраў 12. У алеем змазаныя формы перакладаем цеста, робім відэльцам праколы і хвілін на 5 ставім у нагрэтую духоўку, тэмпература 180 градусаў. Кладзём у формы начынне. 6. Заліваннем напаўняем формачкі. 20 хвілін запякаць у духоўцы, тэмпература 180 градусаў. Міні - киши гатовыя. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 6