- часныку - 6 зубчыкаў
- жоўтага лука - 1/2 Кубкі
- апельсінавага соку - 1 Шклянка
- соку лайма - 1/2 Кубкі
- цукру - 2 чайнай лыжкі
- молатага кмена - 1/2 чайнай лыжкі
- сухога орегано - 1 Чайная лыжка
- цытрынавага перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- чорнага перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- кінзы - 1/4 шклянкі
- аліўкавага алею - 1 Чашка
- Курыца з начыннем: курыцы - 2 штука (па 1,2 кг)
- банана - 3 штукі
- палачка топленага алею - 1 Штука
- карычневага цукру - 3 1/2 чайнай лыжкі
- часныку - 3 зубчыка
- цёмнага рому - 1 / 4- 1/2 шклянкі
- соль і перац - - Па гусце
1. Буйна нарэзаць часнык. Здрабніць лук і нарэзаць кінзы. У міксеры змяшаць лук, часнык, сок апельсінавы і цытрынавы сок з сезоны цукар, кмен, орегано, лімон, перац, чорны перац, соль і кінзы. Уліць аліўкавы алей і змяшаць да аднастайнай масы. Падзяліць марынад паміж вялікімі пластыкавымі мяшкамі і пакласці ў іх курыцу, пакінуць марынавацца на 2 гадзіны або на ноч. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай. Абрэзаць канцы бананаў і запекчы ў духоўцы на працягу 15 - 20 хвілін, пакуль лупіна ня пацямнее. 2. Выняць з духоўкі і астудзіць. Калі бананы астынуць, ачысціць іх, нарэзаць і пакласці ў міску. Прапусціць часнык праз прэс. Узбіць алей, карычневы цукар, часнык і ром у невялікай місцы. Дадаць 3 гарбатныя лыжкі сумесі да бананам. З дапамогай відэльцы або бульбянога прэса расцерці бананы і адкласці ў бок. 3. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Прыбраць курыцу з марынаду і высушыць. Асцярожна аддзяліць скуру ад курыцы, пасаліць, запоўніць паражніну соллю і перцам, затым ўцерці ромаў сумесь ўнутр. 4. Запоўніць паражніну бананавай пюрэ. Звязаць ногі шпагатам. 5. Вышмараваць звонку ромаў сумессю і запякаць курыцу ў духоўцы ад 45 хвілін да 1 гадзіны, перыядычна паліваючы ромаў глазурай. Калі курыца коричневеет занадта хутка, накрыйце яе алюмініевай фальгой. 6. Даць курыцы астыць 10 хвілін і падаваць.
Колькасць порцый: 8