- Перац чорны гарошкам - 7 Штук
- Лук рэпчаты - 2 штука
- Яйка курынае - 3 штукі
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Соль - 1,5 чайнай лыжкі
- Малако - 500 мілілітраў
- Сэрца цялячая - 800 Грам
- Раслінны алей - 85 мілілітраў
- Мука пшанічная - 250 Грам
Сэрца разразаем на буйныя кавалачкі і адварваем у халоднай вадзе да гатовасці з даданнем перцу і лаўровага ліста. Затым сэрца дастаем з булёна, а булён ня Выліваем - ён яшчэ спатрэбіцца. Отваренный сэрцы зараз неабходна прапусціць праз мясарубку альбо здрабніць пры дапамозе блендера, але лепш першы варыянт. Змешваем Отваренный сэрца з дробна нарэзаным і абсмажанай у алеі рэпчатым лукам. Ставім на агонь патэльню з сэрцам і лукам, наліваем полстаканчика булёна і тушым, пакуль не выпарыцца булён. Усе інгрэдыенты для падрыхтоўкі бліноў (малако, мука, соль, яйкі, алей) змешваем да аднастайнасці, з атрыманага цеста пячэм, вырабляем блінцы. Заварочваем ў кожны блінец нашу начынне. Я звычайна заварочваю квадрацікам, хоць можна як заўгодна. Ужо згорнутыя блінцы яшчэ трохі абсмажваем на патэльні. Гатова! Есці са смятанай.
Колькасць порцый: 8-9