- Курыная грудка - 1 Штука
- Шынок - 1 Штука
- Салера - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 0,5 штука
- Моркву - 0,5 штука
- Перац і соль - 1 Па гусце
- Алей сметанковае - 20 Грам
- Яйка - 1 Штука
- Зеляніна - 1 Па гусце
1. У першую чаргу здымаем скурку з курынай грудкі. Мяса можна прапусціць праз мясарубку ці дробна нарэзаць. Затым дадаць да яго здробненую зеляніну, яйка і крыху пасаліць, замясіць фарш. Паставім на час фарш у халадзільнік. Курыныя костачкі кладзем у рондаль з вадой, дадамо скуру і трохі мяса. Ставім варыцца булён. Чысцім лук і дробна яго нарэзаць. Маленькімі кубікамі наразаем астатнія гародніна. 2. падпаліць у рондалі сметанковае масла. Дадаем сюды лук і некалькі хвілін тушым, затым засынаем астатнія гародніна (шынок ня кідаем) хвілін дзесяць на невялікім агні ўсе разам тушым. Запраўляем цытрынавым сокам і перцам, дадаем кінзы. 3. Ўліваем булён і даводзім да кіпення. Дадаем шынок. Даводзім да кіпення, агонь памяншаем, Запраўляем соллю. Суп варым да гатовасці шынка. 4. У халодную ваду апускаем дзве чайныя лыжкі, затым Зачарпні адной лыжачкай фарш, зверху прыціскаем фарш другі лыжачкай, каб атрымалася гладкая прыгожая Клецка. 5. У суп апускаем сфармаваныя клёцкі і да гатоўнасці варым. Гатовыя клёцкі павінны ўсплыць. Гатовы суп разліваем па талерках.
Колькасць порцый: 6