- Малако - 200 мілілітраў
- Курынага філе - 500 Грам
- Хлеб белы - 200 Грам
- Яек - 1 Штука
- Перац, соль - Па гусце
- Часныку - 2 зубчыка
- Разынкі - 50 Грам
- Курагі - 100 Грам
- Сушаных яблыкаў - 100 Грам
- Ёгурт - 200 Грам
- Яечны жаўток - 1 Штука
- Цукру - 1 Чайная лыжка
- Апельсін - 2 штука
- Паніраванні - 1 Шклянка
1. Перабіраем вяленыя курагу, разынкі і яблыкі, прамываем, і ў кіпячонай цёплай вадзе паасобку замочваем. Зразаем з хлеба скарынку. У малацэ замочваем хлебны мякіш, злёгку адціскаюць. Здрабняем часнык. Прамываем мяса, папяровымі сурвэткамі абсушваюць. Адвольнага памеру кавалачкамі наразаем. У фарш здрабняем курынае мяса ў кухонным камбайне. 2. У чару камбайна да курынаму фаршу дадаем адціснуты хлеб, здробнены часнык, разбіваем яйка. Да аднароднай масы ўзбіваем. 3. На друшляк адкідваем замочаныя сухафрукты, вадзе даем сцячы. Здрабняем яблыкі і курагу. Перакладаем ў міску, дадаем разынкі, змешваем. 4. сфармуем з фаршу аладкі, дыяметр 7 сантыметраў. На кожную аладку кладзем начынне. Нажом сфармуем зразы. Зразы абвальваюць у сухарах, на 5 хвілін пакідаем. З кожнага боку па 4 хвіліны абсмажваем на патэльні. Здымаем з агню, даем пастаяць пад вечкам. 5. З апельсінаў выціскаецца сок, затым ўзбіваем з жаўтком і ёгуртам. Соус пералівалі ў соусник. 6. зразы выкладваем на страву, соус падаем асобна.
Колькасць порцый: 6