Брынза ў марынадзе Марынаваны сыр з чесночком, спецыямі і вострым перчыкам - выдатная закуска! Гэты сыр таксама можна выкарыстаць для падрыхтоўкі салат і піцы. Для падрыхтоўкі гэтай закускі можна браць сулугуні, брынзу, а набор спецый падабраць на свой густ. Марынаваць сыр след не менш сутак, а ідэальна даць яму пастаяць у халадзільніку каля 3 дзён, перыядычна змешваючы.
інгрыдыенты:- Сыр сулугуні 300 г
- Гарчыца ў насенні чорная 0.5 г
- Перац чорны гарошкам 8 шт.
- Гваздзік 1 шт.
- Цытрына 0.5 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 200 мл
- Перац востры 0.3 шт.
- Часнок 1.5 зубчык
- Каляндра сухі 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі марынаванага сыру нам спатрэбіцца сыр сулугуні, цытрынавы сок, востры чырвоны перац, часнык, рафінаваны сланечнікавы алей, соль, сухі каляндра, збожжа чорнай гарчыцы, гваздзік, чорны перац гарошкам.
- Крок 2 сулугуні наразаем буйнымі кубікамі.
- Крок 3 Складваны кубікі сыру ў банку.
- Крок 4 нагреваемая рафінаваны сланечнікавы алей, кідаем у яго соль і спецыі (цвічку, каляндра, збожжа чорнай гарчыцы і чорны перац гарошкам), злёгку выграваецца і здымаем з агню.
- Крок 5 Часнок і чырвоны востры перац здрабняем.
- Крок 6 Да сыру дадаем часнык і перац.
- Крок 7 Заліваем цёплым алеем са спецыямі.
- Крок 8 выціскаюць у банку сок паловы цытрыны. Для лепшага эфекту я перасыпаць змесціва банкі ў глыбокую міску, змяшала акуратна і назад перасыпаць у банку.
- Крок 9 Даем масле цалкам астыць і ставім слоік з марынаваным сырам у халадзільнік мінімум на суткі. Падаем сыр у якасці закускі, або выкарыстоўваем для падрыхтоўкі салат або піцы.