- Курынае філе - 500 Грам
- Соль, перац - - Па гусце
- Раслінны алей - 20 мілілітраў
- Галінка размарына - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Кукурузная мука - 2 Ст. лыжкі
- Яйкі - 2 штука
- Малако - 30 мілілітраў
Курынае філе - вельмі простая ў падрыхтоўцы, вельмі лёгкая і вельмі смачная штука, аднак яе трэба ўмець прыгатаваць так, каб не сапсаваць. У многіх курынае філе атрымліваецца жорсткім і сухім. Каб гэтага не адбылося - пячыце курынае філе ў кляре. Кляр захавае ўвесь сок курыцы, мяса атрымаецца вельмі далікатным і паветраным. Страва простае, на кожны дзень, але па гусце - цалкам сабе святочнае :) Рэцэпт: 1. Філе курыцы наразаем на даўгаватыя кавалачкі. Солім і Перчем з абодвух бакоў. 2. Зараз робім кляр. Яйкі змешваем з кукурузнай мукой і малаком, змешваем. Кляр павінен быць па кансістэнцыі падобны на смятану. Дадаем у кляр соль і перац па гусце. 3. У патэльні разаграваем раслінны алей, кідаем туды часнык і галінку размарына. Абсмажваем 2-3 хвіліны, пасля чаго дастаем часнык і размарын з патэльні. 4. Кожны кавалачак курыцы добранька абмаквалі у кляр і кладзём на патэльню. Калі кляр з ніжняй боку стане румяным - перагортваем і абсмажваем да румянай з іншага боку. 5. Абсмаленыя кавалачкі курыцы кладзём на сурвэтку, каб тая ўвабрала ўвесь непатрэбны тлушч і алей. Смачная курыца ў кляре гатовая :) Падаваць з каханым падліўкай і гарнірам у гарачым выглядзе.
Колькасць порцый: 4-5