- курыных грудок без скуры - 1 Кілаграм
- воды - 2 літраў
- булённых кубікаў - 8-10 Штук
- вады - 1 Літр
- солі - 1 Ст. лыжка
- пасты Фарфалле - 220 Грам
- сметанковага масла - 3 Ст. лыжкі
- малака - 1/2 Кубкі
- сліўкі - 1/2 Кубкі
- часныку - 1 зубчык
- сыру Пармезан - 1/2 Кубкі
- перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка
- балгарскі перац - 3 штукі (рознага колеру)
- лісця базіліка - 6 Штук
1. Дадаць курыцу і 8-10 булённых кубікаў ў вялікі рондаль, заліць 2 літрамі вады. Давесці да кіпення і варыць на сярэднім агні 20 хвілін, пакуль курыца не будзе гатовая. Змясціць курыцу на апрацоўчую дошку і даць астыць, пасля чаго нарэзаць на кавалачкі. 2. Працадзіць булён і захаваць 1/2 шклянкі. Захоўваць астатняй булён у халадзільніку (да 1 тыдня) або маразільніку для наступнага выкарыстання. 3. Адварыць пасту ў вялікім рондалі з 1 сталовай лыжкай солі на працягу прыкладна 11 хвілін (ці ў адпаведнасці з інструкцыяй на пакаванні). 4. У маленькай рондалі нагрэць 1/2 кубкі курынага булёна і 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні, пакуль алей не растане. Дадаць 1 шклянку малака са сліўкамі, 1 зубчык здробненага часныку, 1/2 чайнай лыжкі солі і перцу. Змяшаць, затым павольна дадаць 1/2 шклянкі цёртага сыру Пармезан. Варыць, перыядычна памешваючы венцам. 5. Нарэзаць балгарскі перац саломкай. Падпаліць 1 сталовую лыжку сметанковага масла на сярэднім агні, затым абсмажыць перац каля 5-6 хвілін. 6. Дадаць нарэзанае курынае мяса і заправіць соллю і перцам. Змяшаць. Паменшыць агонь і заліць курыцу з перцам сметанковым падліўкай, змяшаць і працягваць варыць. Нарэзаць базілік. 7. Выкласці пасту ў талеркі, затым зверху пакласці курыцу і балгарскі перац у сметанковым соусе. Пасыпаць базілікам і падаваць.
Колькасць порцый: 4